Rollito de salmón bajo en grasa
Eleva tu noche de sushi con esta receta de Rollos de Salmón Bajos en Grasa, ¡una comida rápida y fácil que es tan saludable como deliciosa! Perfectos para almuerzos ligeros o cenas, estos rollos de mano están repletos de rodajas tiernas de salmón fresco, pepino crujiente, aguacate cremoso y sabrosas cebolletas, todo envuelto en una hoja de nori con arroz de sushi perfectamente sazonado. Con solo 15 minutos de preparación, esta receta ofrece una experiencia de calidad de restaurante en casa. Endulzados con stevia para un toque bajo en calorías y servidos con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido, estos rollos de mano de sushi son una forma encantadora de disfrutar de la cocina japonesa manteniéndola ligera. Además, el enfoque sin freír y bajo en grasa los convierte en la opción ideal para amantes del sushi conscientes de su salud. Perfectos para un bocado rápido o impresionar a los invitados, ¡estos rollos de salmón serán tu nueva elección para sushi casero!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Filete de salmón fresco
- 4 sheets Hojas de nori
- 200 g Arroz de sushi cocido
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 1 tsp
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 tsp Pasta de wasabi
- 1 medium-sized Pepino
- 1 medium-sized Aguacate
- 2 stalks Cebollines
- 2 tbsp jengibre encurtido
Instructions
Comienza preparando el arroz para sushi. Mezcla el vinagre de arroz y la stevia (o edulcorante de tu elección) con el arroz para sushi cocido y caliente. Dobla suavemente para combinar y reserva para que se enfríe.
Mientras el arroz se enfría, corta el filete de salmón fresco en contra de la fibra en tiras delgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
Pela el pepino y córtalo en rodajas largas y delgadas tipo fósforo.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo en tiras finas.
Corta finamente las cebolletas, separando las partes blancas y verdes.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo. En un lado, extienda 50 g de arroz para sushi enfriado de manera delgada a lo largo de la mitad de la hoja.
Coloca algunas rodajas de salmón, pepino, aguacate, cebolleta (tanto la parte blanca como la verde), y una pequeña cantidad de pasta de wasabi encima del arroz.
Enrolle el nori en forma de cono, comenzando desde la esquina inferior y enrollando hacia arriba, creando un temaki.
Sella el borde del alga nori con un poco de agua si es necesario para que se mantenga unida.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los ingredientes del relleno.
Sirve los rolls de salmón inmediatamente con salsa de soja y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
963 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.1 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 1840 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 89.4 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 65.7 g | 131% | |
| Vitamin D | 18.5 mcg | 93% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2520 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
