Rollito de salchicha de ternera paleo
Disfruta de una versión abundante y saludable de un clásico tentempié con este Rollito de Salchicha de Ternera Paleo, ¡un deleite sabroso libre de granos, sin gluten y rebosante de sabor! Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Paleo o cualquier persona que busque una comida reconfortante más saludable, esta receta presenta una tierna masa de almendra y harina de coco envuelta alrededor de un relleno jugoso de carne molida de ternera sazonada con ajo, cebolla y perejil fresco. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, la corteza dorada y escamosa y el relleno perfectamente sazonado se unen sin esfuerzo, creando una opción llena de nutrientes ideal para la preparación de comidas, el entretenimiento o una satisfactoria cena familiar. Ya sea servidos calientes como plato principal o cortados en porciones pequeñas, ¡estos rolls de salchicha ricos en proteínas seguramente impresionarán y te mantendrán lleno de energía!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne molida
- 200 g Harina de almendra
- 40 g Harina de coco
- 2 large Huevos
- 1 tsp Bicarbonato de sodio
- 1 small Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 2 tbsp Perejil fresco
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En una sartén a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de coco. Pica finamente la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Aparta y deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, combina la carne molida de res, un huevo batido, cebolla y ajo salteados, perejil picado, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado. Reserva.
En otro recipiente, mezcla la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y una pizca de sal.
Agrega el huevo restante a la mezcla de harina y mezcla para formar una masa. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina de almendra hasta obtener una consistencia maleable.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y estírala hasta formar un rectángulo grande de aproximadamente 10x14 pulgadas.
Retira la hoja superior de papel pergamino y extiende la mezcla de carne de res de manera uniforme sobre la masa, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en los bordes.
Usando el papel pergamino como guía, enrolla cuidadosamente la masa y la mezcla de carne de res en un tronco, comenzando desde el borde largo. Sella los extremos pellizcándolos suavemente.
Coloca el rollo en la bandeja de horno preparada con la unión hacia abajo. Pincela con la cucharada restante de aceite de coco.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la carne esté cocida por completo.
Deje que el rollo se enfríe ligeramente antes de cortarlo en porciones. Sirva caliente y disfrute de su rollo de salchicha Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2867 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 231.7 g | 297% | |
| Saturated Fat | 74.0 g | 370% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 726 mg | 242% | |
| Sodium | 4142 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 82.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 38.9 g | 139% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 148.9 g | 298% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 587 mg | 45% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 1857 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
