"Rollito de Pepino Bajo en Sodio con Queso Crema y Salmón Ahumado"
Disfruta de los sabores frescos y ligeros de este Rol de Pepino Bajo en Sodio con Queso Crema y Salmón Ahumado, un elegante aperitivo que es tan hermoso como fácil de preparar. Finas rodajas crujientes de pepino sirven como una base refrescante, enrolladas alrededor de un relleno delicioso de queso crema bajo en sodio, fragante eneldo fresco, jugo de limón vibrante y un toque de pimienta negra. Dentro de cada rollo se encuentra un trozo tierno de salmón ahumado, creando el equilibrio perfecto entre sabores cremosos, ahumados y picantes. Esta receta sin cocción se prepara en solo 20 minutos, haciéndola ideal para el entretenimiento o un aperitivo rápido y saludable. Bajo en sodio pero de gran sofisticación, estos rollos de pepino son un deleite libre de culpa y libre de gluten que a todos les encantará. ¡Sírvelos como aperitivo ligero, comida para picar, o una adición llamativa a tu próxima tabla de embutidos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pepinos
- 8 ounces Queso crema bajo en sodio
- 4 ounces Salmón ahumado
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lave y seque los pepinos completamente.
Usando una mandolina o un pelador de verduras, corta con cuidado los pepinos a lo largo en tiras delgadas. Apunta a obtener alrededor de 10-12 tiras de cada pepino.
En un tazón mediano, mezcla el queso crema bajo en sodio, el eneldo recién picado, el jugo de limón y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que la consistencia quede suave y los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Coloque una tira de pepino plana sobre una superficie de trabajo limpia. Extienda aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de queso crema de manera uniforme en la superficie de la tira de pepino.
Coloca un pequeño trozo de salmón ahumado (aproximadamente de 1 a 2 pulgadas de tamaño) en uno de los extremos de la tira de pepino.
Comenzando desde el extremo del salmón, enrolle suavemente la tira de pepino en espiral, manteniendo el rollo apretado pero sin aplastar la mezcla de queso por los lados.
Asegura el extremo con un palillo si es necesario para mantener el rollo unido.
Repite el proceso con las tiras restantes de pepino y el relleno.
Coloca los rollos en una bandeja para servir y decora con eneldo restante si se desea.
Sirva de inmediato y disfrute de este aperitivo refrescante bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.3 g | 80% | |
| Saturated Fat | 37.7 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 188 mg | 63% | |
| Sodium | 1020 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 31.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 41.1 g | 82% | |
| Vitamin D | 19.4 mcg | 97% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1373 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
