"Rollito de Pasas Keto"
Disfruta de los sabores cálidos y reconfortantes de estos Rollos de Uvas Pasas Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico horneado. Elaborados con una mezcla de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, estos rolls son suaves, masticables y perfectos para aquellos que siguen una dieta amigable con el keto o libre de gluten. Realzados con canela, uvas pasas sin azúcar y nueces pecanas opcionalmente picadas, ofrecen la cantidad justa de dulzura sin la culpa. Fáciles de preparar en menos de 20 minutos y horneados a la perfección dorada, estos rollos se combinan maravillosamente con mantequilla o queso crema como un aperitivo satisfactorio u opción de desayuno. Con solo 5 gramos de carbohidratos netos por porción, estos rollos keto son una manera deliciosa y saludable de mantenerse en el camino sin sacrificar sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups
- 0.5 cup Harina de coco
- 2 tablespoons
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.25 cup Eritritol
- 1.5 teaspoons Canela
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 large Huevos
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Agua caliente
- 0.5 cup Pasas sin azúcar
- 0.25 cup Nueces pecanas picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén ligeros y espumosos. Luego, añade la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Vierte los ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos. Usa una cuchara de madera o espátula para mezclar hasta obtener una masa espesa y uniforme.
Agrega gradualmente el agua caliente a la masa, revolviendo constantemente. La masa se expandirá y se volverá aún más espesa a medida que mezclas.
Incorpore las pasas y las nueces sin azúcar, si las está utilizando, en la masa hasta que estén distribuidas uniformemente.
Divida la masa en 12 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y aplánela ligeramente para darle forma de rollo. Colóquelos en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada rollo.
Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos, o hasta que los rollos estén dorados y firmes al tacto.
Saca del horno y deja que los rollos se enfríen en una rejilla durante al menos 10 minutos antes de servir.
Disfruta de estos deliciosos rollos keto con un trozo de mantequilla o una capa de queso crema.
Nutrition Facts
Calories |
2329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.4 g | 216% | |
| Saturated Fat | 51.9 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 873 mg | 291% | |
| Sodium | 2451 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 223.3 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 64.0 g | 229% | |
| Total Sugars | 60.6 g | ||
| Protein | 73.6 g | 147% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 586 mg | 45% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1608 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
