Rollito de huevo con tocino vegetariano
Eleva tu desayuno con estos irresistibles Rollos de Huevo con Tocino Vegetariano: una vuelta a base de plantas de un clásico salado. ¡Llenos de tocino vegetal crujiente, huevos revueltos esponjosos con un toque de sésamo y soja, pimientos morrones salteados y una capa pegajosa de queso cheddar derretido, todo envuelto en una envoltura de rollito primavera dorada y crujiente, esta receta logra el equilibrio perfecto entre un sabor indulgente e ingredientes saludables. Listos en solo 40 minutos, este plato rápido pero impresionante es una excelente opción para el desayuno, brunch o incluso como tentempié. Sírvelos calientes con tu salsa favorita para mojar para una comida que complace a todos y es tan divertida de hacer como de comer. Perfectos para estilos de vida vegetarianos, estos rollitos ofrecen texturas y sabores intensos en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams tocino a base de plantas
- 4 pieces huevos grandes
- 8 pieces envolturas de rollitos de primavera
- 1 medium pimiento rojo
- 3 stalks cebollas verdes
- 100 grams Queso cheddar rallado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
Instructions
Corte el bacon vegetal en tiras pequeñas. Corte el pimiento rojo en juliana fina y pique finamente las cebollas verdes.
En una sartén a fuego medio, agregar 1 cucharada de aceite de oliva. Cocinar las tiras de tocino vegetal hasta que estén crujientes, aproximadamente 5-7 minutos. Retirar de la sartén y reservar.
En la misma sartén, saltea el pimiento rojo picado durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente ablandado. Añade las cebollas verdes y saltea por otro minuto. Retira del fuego y reserva.
En un tazón, bate los huevos con salsa de soya, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Revuelve los huevos en la sartén hasta que estén cocidos. Retira del fuego.
Coloca un envoltorio de rollito de primavera en una superficie limpia. Coloca unas tiras de tocino a base de plantas, una cucharada de huevo revuelto, un poco de queso cheddar rallado y algunas verduras salteadas en el tercio inferior del envoltorio.
Dobla el borde inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dobla los lados y continúa enrollando firme para formar un rollo. Sella el borde con un poco de agua. Repite con los envoltorios y relleno restantes.
En una sartén limpia, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Trabaja por lotes, fríe los rollitos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, aproximadamente 4-5 minutos por lote.
Transfiere a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Sirve los rollos de huevo con tocino vegetariano calientes con tu salsa de acompañamiento favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1992 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.2 g | 157% | |
| Saturated Fat | 37.2 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 851 mg | 284% | |
| Sodium | 5318 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 144.8 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 73.9 g | 148% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 974 mg | 75% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1243 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
