Rollito de huevo con tocino bajo en sodio
¿Antojo de un bocadillo sabroso lleno de sabor pero bajo en sodio? Esta receta de Rollos de Huevo con Tocino Bajo en Sodio es una versión más saludable del clásico rollo de huevo, que combina tocino de pavo crujiente, huevos revueltos esponjosos y una mezcla de verduras vibrantes como col verde, zanahorias y cebollas verdes. Ligeramente sazonados con salsa de soja baja en sodio, ajo y un toque de aceite de sésamo, estos rollos de huevo horneados ofrecen toda la riqueza y bondad umami sin la fritura profunda. Perfectos como aperitivo o comida ligera, son fáciles de preparar, crujientes al horno a la perfección y repletos de ingredientes saludables. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en sodio o simplemente buscando un bocadillo sin culpa, ¡estos rollos de huevo son los favoritos indiscutibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 10 pieces Pasta para rollitos de primavera
- 5 slices Pavo en lonchas bajo en sodio
- 3 pieces Huevos grandes
- 2 cups Repollo verde
- 0.5 cup Zanahorias
- 0.5 cup Cebollas verdes
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
1. Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
2. Corta el tocino de pavo bajo en sodio en trozos pequeños y cocínalos en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, revuelve los huevos hasta que estén cocidos. Retira y ponlos a un lado con el tocino.
4. Corta en tiras finas la col verde y las zanahorias, y pica finamente las cebollas verdes y el ajo.
En la sartén, añade 1 cucharada de aceite de oliva, luego saltea el ajo, la col, las zanahorias y las cebolletas hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 3-4 minutos.
6. Agrega el bacon y los huevos cocidos de nuevo a la sartén con las verduras, luego añade la salsa de soja baja en sodio, pimienta negra y aceite de sésamo. Revuelve para combinar y retira del fuego.
7. Coloca una lámina de rollo de huevo sobre una superficie limpia. Agrega aproximadamente 2 cucharadas del relleno en el centro de la lámina.
8. Doble la esquina inferior sobre el relleno, luego doble las esquinas izquierda y derecha hacia el centro. Enrolle firmemente hacia la esquina superior, sellando el borde con un poco de agua.
9. Coloca los rollos de huevo enrollados en la bandeja de horno preparada. Pinta ligeramente cada rollo con el resto del aceite de oliva.
10. Hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos o hasta que los rollos estén dorados y crujientes.
11. Deja que se enfríen un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1425 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.5 g | 93% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 608 mg | 203% | |
| Sodium | 2759 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 144.8 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1027 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
