Roll sin soja de Filadelfia
Eleva tu juego de hacer sushi con esta receta de "Philadelphia Roll" sin soja, ¡una deliciosa variación de la favorita clásica que satisfará las dietas sensibles a la soja! Con salmón fresco tierno, aguacate cremoso y queso crema aterciopelado, este rollo de sushi casero está envuelto en alga nori y arroz de sushi premium perfectamente sazonado para una experiencia auténtica pero amigable con alérgenos. Con 40 minutos de preparación y una técnica de enrollado sencilla, esta receta es ideal para los amantes del sushi que buscan una opción más simple y saludable sin comprometer el sabor. Acompáñalo con una salsa de inmersión sin soja para una comida satisfactoria que es tan hermosa para servir como para comer. Perfecto para reuniones o para un rápido capricho casero, este rollo de sushi sin soja es el epítome de una comida fresca y saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 6 ounces
- 3 ounces Queso crema
- 1 whole Aguacate
- 3 sheets Hojas de nori
- 0.25 cup Agua (para mojar las manos)
- 2 tablespoons
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz y 1.25 tazas de agua en una arrocera o cazuela. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que se absorba el agua.
En una cacerola pequeña, combina 2 cucharadas de vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta suavemente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un recipiente grande. Vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz y mezcle bien con una espátula, procurando no aplastar el arroz. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el queso crema en tiras delgadas.
Pele y retire el hueso del aguacate, luego córtelo en tiras finas.
Prepara un pequeño tazón con agua y 2 cucharadas de vinagre de arroz para mojar tus manos y evitar que se pegue la mezcla.
Coloque una esterilla de bambú para sushi en una superficie plana y coloque encima una hoja de plástico o papel pergamino para mantenerla limpia.
Coloca una hoja de alga nori sobre la esterilla, con el lado brillante hacia abajo.
Sumerja sus dedos en la mezcla de agua y vinagre. Extienda aproximadamente 1 taza de arroz para sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1/2 pulgada en el borde superior.
Presiona suavemente el arroz para que se adhiera al nori, cuidando de no comprimirlo en exceso.
Coloca tiras de salmón, queso crema y aguacate a lo largo del centro del arroz.
Usa la estera de bambú para enrollar cuidadosamente el sushi, comenzando desde el borde inferior y aplicando una presión suave pero firme para hacer un rollo apretado. Presiona suavemente para sellar el borde.
Con un cuchillo afilado sumergido en agua con vinagre, corta el rollo en 6-8 piezas iguales.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Sirva de inmediato con salsa sin soja opcional o condimentos de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.0 g | 85% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 190 mg | 63% | |
| Sodium | 1644 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 94.3 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 58.5 g | 117% | |
| Vitamin D | 15.7 mcg | 79% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1927 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
