Roll de Verduras Crujiente sin Soya
Descubre los sabores vibrantes del Rollo de Verduras Crujientes sin Soja: tu receta imprescindible para un aperitivo o snack fresco, ligero y libre de alérgenos. Con envolturas de papel de arroz rellenas de coloridas verduras julianas como zanahoria, pepino y pimiento rojo, aguacate cremoso y hierbas aromáticas como menta y cilantro, estos rollos ofrecen un bocado refrescante en cada doblado. El aderezo de lima con infusión de vinagre de arroz y aceite de sésamo complementa perfectamente las texturas crujientes, creando un sabor equilibrado e irresistible. Sin rastro de soja, esta receta satisface restricciones dietéticas sin dejar de ser un festín para los sentidos. Rápido de preparar en solo 30 minutos y perfecto para servir fresco, estos rollos son una impresionante adición a cualquier mesa. ¡Prepárate para disfrutar de un plato saludable y libre de gluten que es tan delicioso como atractivo visualmente!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Papeles de arroz
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 cup Col gallega
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Hojas de menta fresca.
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando todas las verduras. Corta en juliana la zanahoria, pimiento rojo y pepino en tiras delgadas de aproximadamente 3 pulgadas de largo.
Corta en rodajas finas la col china y pica finamente el cilantro y las hojas de menta.
Corta el aguacate en rodajas delgadas y reserva.
En un tazón pequeño, combina el jugo de lima, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra. Bate juntos para formar un aderezo.
Sumerge una hoja de papel de arroz en un tazón con agua tibia durante unos 10-15 segundos, hasta que esté suave y maleable, y luego colócala plana sobre una superficie limpia y seca.
Coloque un pequeño manojo de col china, unas tiras de zanahoria, pimiento morrón y pepino en el tercio inferior del envoltorio.
Agrega un par de rodajas de aguacate encima de las verduras y espolvorea un poco de cilantro y hojas de menta sobre el relleno.
Rocía una cucharadita de aderezo sobre los ingredientes del relleno.
Dobla el borde inferior del papel de arroz sobre el relleno, luego dobla los lados y continúa enrollelo bien apretado hasta arriba. Repite con los envoltorios y el relleno restantes.
Sírvelo inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor. Si es necesario, estos rollos se pueden guardar en el refrigerador por un máximo de 2 horas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.4 g | 51% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1322 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 153.5 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 526 mg | 40% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2456 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
