Roll de Tigre Saludable para el Corazón
¡Deleita tu paladar y alimenta tu cuerpo con el "Tiger Roll Saludable para el Corazón", una versión nutritiva del clásico rollo de sushi! Elaborado con arroz integral de grano corto y saludable, infusionado con vinagre de arroz y salsa de soya baja en sodio, esta vibrante receta destaca rellenos frescos y llenos de nutrientes como cremoso aguacate, pepino crujiente, zanahoria dulce y camarones tiernos cocidos. Está hábilmente envuelto en nori rico en nutrientes y cubierto con semillas de sésamo tostadas para un estallido adicional de sabor. Perfecto para aquellos que buscan una comida indulgente pero libre de culpa, este plato equilibrado es fácil de preparar y personalizable con toques de picante de sriracha o un toque agrio de wasabi bajo en sodio. ¡Crea una experiencia de restaurante de sushi en casa con este rollo ligero y satisfactorio, ideal para un almuerzo nutritivo o un elegante aperitivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz integral de grano corto
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Salsa de soya baja en sodio.
- 1 teaspoon Azúcar (opcional, al gusto)
- 4 sheets Hojas de alga (nori)
- 6 ounces Camarones cocidos, pelados y desvenados (tamaño pequeño, alrededor de 12 piezas)
- 1 large Aguacate (pelado, sin hueso y rebanado)
- 0.5 large Pepino (cortado en rodajas de 3 pulgadas)
- 1 medium Zanahoria (cortada en juliana en tiras de 3 pulgadas)
- 2 teaspoons Semillas de sésamo tostadas
- 1 teaspoon Salsa Sriracha (opcional, para picante)
- 0.5 teaspoon Pasta de wasabi bajo en sodio (opcional para servir)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (opcional para servir)
Instructions
Enjuaga el arroz integral de grano corto con agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una cacerola y lleva a ebullición.
Baja el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante 35-40 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido y haya absorbido toda el agua. Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos.
Transfiere el arroz a un cuenco amplio. Agrega el vinagre de arroz, la salsa de soja baja en sodio y el azúcar (si se usa). Mezcla suavemente para incorporar y deja que el arroz enfríe a temperatura ambiente.
Prepara los ingredientes del relleno cortando el aguacate, pepino y zanahoria en tiras delgadas.
Coloque una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo. Si no tiene una esterilla, puede usar una hoja de papel pergamino.
Extiende una capa delgada y uniforme de arroz enfriado sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada sin cubrir en el borde superior para sellar el rollo más tarde.
Coloca algunas piezas de camarones, rodajas de aguacate, tiras de pepino y tiras de zanahoria horizontalmente a lo largo del centro de la hoja de nori cubierta de arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolle firmemente el nori y arroz comenzando desde el lado más cercano a usted. Continúe enrollando hacia arriba mientras presiona suavemente para formar un cilindro compacto. Selle el borde con un poco de agua en el nori sin cubrir.
Repite con los ingredientes restantes para crear 3 rollos más.
Tuesta ligeramente las semillas de sésamo en un sartén seco durante 1-2 minutos hasta que estén aromáticas. Espolvorea las semillas de sésamo tostadas de manera uniforme sobre la parte superior de los rollos.
Con un cuchillo muy afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Para garantizar cortes limpios, limpia la hoja con un paño húmedo entre cada corte.
Sirva inmediatamente con pasta de wasabi baja en sodio opcional, jengibre encurtido y un pequeño plato de salsa de soja baja en sodio para sumergir, y rocíe ligeramente con salsa sriracha si lo desea para añadir un toque picante.
Nutrition Facts
Calories |
849 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 1682 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 85.7 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 55.9 g | 112% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1964 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
