Roll de Sushi Vegetariano de Camarones
Experimenta la deliciosa fusión de creatividad y tradición con esta receta de Rollos de Sushi de Camarones Vegetarianos, perfecta para amantes del sushi a base de plantas y aquellos que buscan un giro único en los rollos clásicos. Esta receta presenta camarones vegetarianos a base de konjac, que ofrecen una textura y sabor auténticos que complementan hermosamente la mezcla de pepino fresco, aguacate cremoso y zanahoria crujiente. Envueltos en hojas de nori terrosas y acompañados con arroz de sushi perfectamente sazonado, cada rollo es un equilibrio encantador de ingredientes saludables y sabores audaces. Ideal para un aperitivo que agrada a todos o una comida ligera y nutritiva, estos rollos de sushi se sirven con acompañamientos clásicos como salsa de soya, jengibre encurtido y un toque de wasabi para una experiencia culinaria inolvidable. ¡Prepara esta creación de sushi fácil, vibrante y respetuosa con el medio ambiente en menos de una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Algas Nori
- 8 pieces Camarones vegetarianos (a base de konjac)
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 small Zanahoria
- 4 tablespoons
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 2 teaspoons
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Combina el arroz y el agua en una cacerola mediana.
Llevar a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras tanto, corta el pepino, el aguacate y la zanahoria en tiras delgadas.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie limpia, luego coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo.
Extiende aproximadamente 1/4 de taza de arroz de sushi preparado de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en uno de los extremos.
Coloca dos piezas de camarones vegetarianos, unas rodajas de pepino, aguacate y zanahoria a lo largo del centro del arroz.
Utiliza la esterilla de bambú para enrollar el sushi firmemente lejos de ti, aplicando una leve presión. Sella el rollo con un poco de agua en el borde del alga nori.
Repetir el proceso con los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6 a 8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Sirva los rollos de sushi con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.6 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4277 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 115.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 18.5 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1719 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
