Roll de Sushi Vegano de Camarones
Sumérgete en un delicioso giro del clásico sushi con este Rollo de Sushi Vegano de Camarones, donde la innovación a base de plantas se encuentra con sabores japoneses tradicionales. Perfecto para amantes del sushi que buscan una opción libre de crueldad, esta receta presenta tiernos camarones veganos junto con aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto en arroz de sushi sazonado y hojas de nori. Con una mezcla casera de vinagre para sushi, el arroz logra el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, complementando bellamente los rellenos frescos. Enrollados a la perfección con una esterilla de bambú y servidos con wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido, estas piezas de sushi vegano en tamaño bocado son ideales para impresionar a los invitados o disfrutar de una experiencia gourmet en casa. ¡Listos en menos de una hora y repletos de sabores vibrantes, este rollo de sushi a base de plantas es un imprescindible para veganos y entusiastas del sushi por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Arroz para sushi
- 300 ml Agua
- 3 tbsp Vinagre de arroz
- 1 tbsp Azúcar
- 1 tsp Sal
- 4 pieces Hojas de nori
- 150 g Camarones veganos
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 medium Aguacate, en rodajas
- 1 tsp Wasabi
- 4 tbsp Salsa de soja
- 50 g Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Esto elimina el almidón en exceso y asegura que el arroz no quede demasiado pegajoso.
Combina el arroz de sushi enjuagado y el agua en una cacerola. Lleva a ebullición a fuego medio y luego reduce a fuego lento. Cubre y cocina durante 18-20 minutos, o hasta que todo el agua se absorba.
Mientras el arroz se cocina, prepara el vinagre para sushi combinando el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto. Retira del fuego y deja que se enfríe.
Una vez que el arroz esté cocido, transfieralo a un bol grande de madera o plástico. Poco a poco incorpore el vinagre de sushi con una pala de arroz. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente extendiéndolo de manera uniforme en el bol.
Coloque una esterilla de bambú sobre una superficie plana y ponga una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo. Moje sus manos con agua y extienda una capa delgada de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca una fila de camarones veganos, pepino en juliana y aguacate rebanado a lo largo del centro del arroz.
Utiliza la esterilla de bambú para ayudar a enrollar el sushi de manera firme en un tronco, comenzando desde el borde más cercano a ti y enrollando hacia afuera. Aplica presión suave pero firme para asegurar que el rollo se mantenga unido. Usa un poco de agua para sellar el borde del alga nori.
Repite el proceso con el resto de las hojas de nori, arroz y rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo de sushi en 6-8 piezas del tamaño de un bocado.
Sirve los rollos de sushi de camarones veganos con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado para mojar y decorar.
Nutrition Facts
Calories |
888 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.5 g | 34% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5849 mg | 254% | |
| Total Carbohydrate | 143.0 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1500 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
