Roll de Sushi Vegano con Cubierta de Naranja
¡Eleva tu juego de sushi a base de plantas con estos vibrantes Rollos de Sushi Veganos con Naranja en la parte superior! Esta receta combina el arte de hacer sushi con un toque cítrico, presentando arroz para sushi perfectamente sazonado envuelto en nori, y relleno de pepino crujiente, aguacate cremoso y zanahorias julianas dulces. Cada bocado está bellamente coronado con un jugoso segmento de naranja, añadiendo una explosión refrescante de sabor que complementa el umami salado de la salsa de soja y el toque picante del jengibre encurtido. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos, estos rollos de sushi caseros son ideales tanto para ser el centro de atención de una divertida cena de fiesta como para un delicioso capricho entre semana. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida vegano o simplemente buscando una solución creativa de sushi, esta receta seguramente impresionará a tu paladar con sus colores vibrantes, sabores únicos y texturas satisfactorias.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz para sushi
- 2 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 4 pieces Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 1 small Zanahoria
- 1 medium Naranja
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 0.25 cup Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a remover el exceso de almidón.
En una olla mediana, combina el arroz de sushi enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Retire la olla del fuego y déjela reposar, tapada, durante 10 minutos. Esto permite que el arroz se cocine al vapor y se ablande completamente.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora la mezcla al arroz cocido suavemente y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta en juliana el pepino y la zanahoria en tiras delgadas. Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en rodajas delgadas.
Pela la naranja y sepárala en gajos. Corta cada gajo en trozos pequeños, retirando las semillas.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie limpia y coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Con los dedos húmedos, extiende una capa fina de arroz de sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
En el centro del arroz, coloca unas tiras de pepino, zanahoria y rodajas de aguacate.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi desde abajo, presionando suavemente para mantener el relleno en su lugar. Sella el rollo humedeciendo el borde con un poco de agua.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los ingredientes del relleno.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Coloca encima de cada pieza de sushi un pequeño trozo de naranja segmentada.
Sirve los rollos de sushi veganos con cubierta de naranja acompañados de salsa de soja, jengibre encurtido y pasta de wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
977 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.9 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4413 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 159.2 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 31.6 g | ||
| Protein | 20.2 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2066 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
