Roll de Sushi Vegano con Aguacate y Salsa de Mayonesa Picante
Eleva tu noche de sushi con estos irresistibles Rollos de Sushi Veganos de Aguacate con Salsa de Mayonesa Picante, ¡perfectos para los amantes de la comida a base de plantas y los entusiastas del sushi por igual! Esta receta presenta tierno arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz agrio, azúcar y sal, acompañado de aguacate maduro cremoso, pepino crujiente y zanahoria dulce para una mezcla armoniosa de texturas. Envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes y cubiertos con una picante mayonesa vegana de sriracha, estos rollos ofrecen un equilibrio perfecto de sabores frescos, sabrosos y picantes. Con instrucciones paso a paso e ingredientes simples, esta receta es accesible para principiantes y brinda una experiencia satisfactoria de sushi casero ideal para cenas familiares o impresionar a los invitados. ¡Sirve con salsa de soja para mojar y prepárate para sorprender a tus papilas gustativas con esta creación de sushi vegano saludable y vibrante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 large Hojas de nori
- 2 large Aguacates maduros
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 cup Mayonesa vegana
- 2 tablespoons Salsa Sriracha
- optional, for serving Salsa de soja
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 1,5 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Baje el fuego a fuego lento, cubra y deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se absorba. Retire del fuego y deje reposar tapado durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente en el arroz cocido y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Pela y corta los aguacates en rodajas finas. Pela el pepino y la zanahoria, y córtalos en juliana en tiras delgadas.
Coloque una estera de bambú para sushi en una superficie plana. Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo encima de la estera.
Extiende una capa uniforme de arroz sazonado sobre el alga nori, dejando un espacio de una pulgada vacío en el borde superior.
Coloca las rodajas de aguacate, tiras de pepino y tiras de zanahoria a aproximadamente una pulgada desde el borde inferior del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi de abajo hacia arriba, aplicando una presión suave para formar un rollo apretado. Sella el borde con un poco de agua si es necesario.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
En un tazón pequeño, combina la mayonesa vegana y la salsa sriracha para crear la salsa picante de mayo.
Corta cada rollo en 6-8 piezas del tamaño de un bocado con un cuchillo afilado, limpiando la hoja entre cortes.
Sirve los rollos de sushi con la salsa de mayonesa picante y opcionalmente con salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1341 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.6 g | 105% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 2730 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 148.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2632 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
