Roll de Sushi Keto Tempura
Disfruta de la máxima experiencia de sushi bajo en carbohidratos con esta receta de Rollo de Sushi Keto Tempura. Los camarones tempura perfectamente crujientes, recubiertos con una sabrosa corteza de piel de cerdo, son los protagonistas de estos deliciosos rollos. En lugar del arroz de sushi tradicional, esta versión amigable con la dieta keto utiliza arroz cremoso de coliflor mezclado con un toque de vinagre de arroz y queso crema para ese sabor clásico de sushi. Complementado con pepino refrescante, aguacate mantecoso, y envuelto en alga nori, cada rollo ofrece un bocado satisfactorio y libre de culpa. Rápido de preparar en solo 40 minutos, este sushi keto sin gluten es ideal para fiestas o una comida encantadora en casa. ¡Sirve con salsa de soja o aminos de coco para mojar, y saborea la fusión perfecta de textura crujiente y sabores frescos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Camarones crudos, pelados y desvenados.
- 0.25 cup
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Nata gruesa
- 0.5 cup Cascaras de cerdo, finamente trituradas
- enough for deep frying Aceite de aguacate (para freír)
- 2 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Queso crema, ablandado
- 1 teaspoon
- 0.5 cup
- 0.5 cup Aguacate en rodajas
- 4 whole Hojas de nori
- as desired Salsa de soja o aminoácidos de coco (para mojar)
Instructions
Comienza preparando los camarones tempura. Seca los camarones con toallas de papel y ponlos a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla la harina de coco, el huevo y la crema espesa hasta formar una masa espesa.
Coloca las migas de cerdo trituradas en un recipiente llano separado para rebozar.
Calienta aceite de aguacate en una sartén honda o en una olla a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada camarón en la masa, permitiendo que el exceso escurra, luego envuelve el camarón en las migas de cerdo trituradas para cubrir uniformemente.
Fríe los camarones en tandas durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, luego transfiérelos a un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
A continuación, prepara el arroz de coliflor. En un bol apto para microondas, cocina al vapor el arroz de coliflor durante 3-4 minutos hasta que esté tierno. Escurre el exceso de humedad usando un paño de cocina o papel absorbente.
Una vez escurrido, mezcla el queso crema suavizado y el vinagre de arroz en el arroz de coliflor. Mezcla bien y deja enfriar a temperatura ambiente.
Para armar los rollos de sushi, coloca una hoja de alga nori en una estera de bambú para sushi o en un pedazo de film plástico, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa delgada de la mezcla de arroz de coliflor sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 1 pulgada sin cubrir en el borde superior para sellar el rollo.
Coloca las rodajas de pepino, aguacate y 2 piezas de camarón tempura horizontalmente en el centro del arroz.
Usando la esterilla de sushi o papel film, enrolla bien el nori desde el borde inferior hacia arriba, presionando suavemente para crear un rollo firme. Usa un poco de agua para sellar el borde.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer 3 rollos más.
Con un cuchillo afilado y húmedo, corta cada rollo en 6-8 piezas.
Sirve los rollos de sushi tempura Keto con salsa de soja o aminos de coco para mojar y ¡disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1491 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.7 g | 116% | |
| Saturated Fat | 37.6 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 678 mg | 226% | |
| Sodium | 2860 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 51.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 26.6 g | 95% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 120.9 g | 242% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2247 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
