Roll de Sushi "Inside-Out" de Alto Contenido Proteico con Salmón
Eleva tu experiencia culinaria con este Rollo de Sushi Inside-Out de Alto Contenido de Proteínas con Salmón, presentando un filete tierno de salmón sin piel, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto en quinua repleta de nutrientes para un toque delicioso. Perfecto para quienes buscan una alternativa rica en proteínas y libre de gluten al arroz de sushi tradicional, esta receta combina técnicas innovadoras, como dar la vuelta al nori para un acabado con quinua en el exterior, con sabores clásicos de sushi. Las semillas de sésamo tostadas añaden un crujido a nuez, mientras que un aderezo de vinagre de arroz agrega vida a la quinua. Listo en menos de una hora, estos vibrantes rollos de sushi son ideales para impresionar a tus invitados o para darte el gusto de una comida casera saludable. Acompáñalos con salsa de soja para mojar y disfruta de una experiencia de sushi que es saludable, sabrosa y visualmente impresionante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Quinua
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 8 ounces Filete de salmón, sin piel
- 4 Hojas de nori
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Pepino
- 3 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- as needed for serving Salsa de soja
Instructions
Empieza por preparar la quinoa. Enjuaga 1 taza de quinoa bajo agua fría y combina con 2 tazas de agua en una cacerola. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y se haya absorbido el agua.
En una cacerola pequeña, combina 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar y 0.5 cucharadita de sal. Calienta a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Retira del fuego.
Transfiera la quinua cocida a un tazón grande y espolvoree la mezcla de vinagre sobre ella, mezclando suavemente para combinar. Deje que la quinua sazonada se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el salmón en tiras largas y delgadas, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Parta el aguacate por la mitad, retire el hueso y corte la pulpa en tiras delgadas. Pele el pepino y córtelo en tiras delgadas de fósforo.
Prepara una esterilla de sushi cubriéndola con papel film. Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en la esterilla.
Humedece tus dedos con agua y extiende una capa delgada de quinoa de manera uniforme sobre el nori, cubriendo toda la hoja.
Espolvorear las semillas de sésamo tostadas sobre la capa de quinoa.
Voltea con cuidado la hoja de alga nori para que el lado de quinua quede hacia abajo en la esterilla envuelta en plástico.
Coloca 2 oz de salmón, unas rodajas de aguacate y bastones de pepino a lo largo del tercio inferior del nori.
Usando la esterilla, enrolla firmemente el sushi alejándolo de ti hasta que el rollo esté completo, presionando suavemente para dar forma.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los ingredientes del relleno.
Una vez que todos los rollos estén hechos, utiliza un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 8 piezas iguales. Limpia el cuchillo entre cortes para obtener los mejores resultados.
¡Sirve con salsa de soja para mojar y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1444 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.2 g | 84% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 2829 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 125.6 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 92.5 g | 185% | |
| Vitamin D | 21.0 mcg | 105% | |
| Calcium | 416 mg | 32% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2646 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
