Roll de Sushi Dragón sin Gluten con Huevas de Pescado.
¡Deleita tu paladar con el vibrante y sabroso Dragon Sushi Roll sin gluten con huevas de pescado! Esta asombrosa receta de sushi combina el equilibrio perfecto de sabores y texturas, presentando arroz de sushi esponjoso y sazonado, capas de pepino crujiente, aguacate cremoso y camarones tempura sin gluten, todo envuelto en hojas de alga nori. Los rollos están coronados con rodajas de aguacate y una generosa pizca de deliciosas huevas de pescado para un acabado elegante. Elaborado para ser completamente sin gluten, este plato es ideal para amantes del sushi con restricciones dietéticas. ¡Sírvelo junto con salsa de soja sin gluten para una experiencia culinaria inolvidable! Con su presentación visualmente impactante y su atractiva mezcla de sabores umami, este dragon sushi roll es perfecto para impresionar a los invitados o elevar tus noches de sushi en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 8 pieces Camarones tempura sin gluten
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 Pepino
- 1 Aguacate
- 4 tablespoons Huevas de pescado (tobiko o masago)
- for serving Salsa de soja sin gluten
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi cuidadosamente bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, lleva el arroz y el agua a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos cubierto.
Mientras el arroz se está cocinando, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que se disuelvan. Dobla suavemente esta mezcla en el arroz cocido con una espátula de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara los otros ingredientes: Corta el pepino en tiras delgadas y corta el aguacate en rebanadas delgadas.
Coloca una esterilla de bambú para sushi en una superficie de trabajo limpia. Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en la esterilla.
Moja tus manos con agua y extiende de manera uniforme aproximadamente 1/2 taza de arroz de sushi enfriado sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca 2 piezas de camarones tempura sin gluten, algunas tiras de pepino y unas cuantas rodajas de aguacate horizontalmente sobre el arroz cerca del borde inferior.
Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el sushi lejos de ti, aplicando una leve presión mientras lo enrollas.
Humedece el borde superior del alga nori con un poco de agua para sellar el rollo. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Colocar unas finas rodajas de aguacate sobre cada rollo, ligeramente superpuestas. Presionar suavemente para que se adhieran.
Envuelve de nuevo la esterilla de bambú alrededor del rollo y aprieta suavemente para dar forma.
Coloca las huevas de pescado a lo largo de la parte superior de cada rollo. Presiona suavemente para que las huevas se adhieran.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Sirva inmediatamente con salsa de soja sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
2640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.6 g | 138% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 7540 mg | 328% | |
| Total Carbohydrate | 334.3 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 36.6 g | ||
| Protein | 109.3 g | 219% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2252 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
