Roll de Sushi de Salmón y Aguacate Bajo en Sodio
Descubre una versión más saludable del sushi tradicional con esta receta de Rollos de Sushi de Salmón y Aguacate Bajos en Sodio, perfecta para los amantes de los mariscos que buscan reducir su ingesta de sodio sin sacrificar sabor. Este sushi casero presenta tierno salmón de calidad para sushi, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto en arroz de sushi perfectamente sazonado y nori. Con un toque de vinagre de arroz y acompañado de salsa de soja baja en sodio, este plato ligero pero satisfactorio es ideal para un almuerzo o cena fresca. La guía paso a paso de la receta asegura que puedas recrear fácilmente estos rollos vibrantes y deliciosos en casa, incluso si eres nuevo en la elaboración de sushi. ¡Además, está listo en menos de una hora, haciéndolo conveniente y nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar granulado
- 1 large Aguacate
- 4 ounces Salmón fresco (de grado sushi)
- 3 sheets Hojas de nori
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 0.5 medium Pepino
- 1 teaspoon Pasta de wasabi (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz y 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina el arroz durante unos 20 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y déjelo enfriar ligeramente. Con cuidado, incorpore la mezcla de vinagre y azúcar, luego deje que enfríe a temperatura ambiente.
Pela y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en tiras delgadas.
Corta el pepino a lo largo en tiras delgadas, eliminando las semillas.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana y cúbrela con papel film. Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla preparada.
Con los dedos húmedos, extiende una capa delgada de arroz para sushi preparado sobre el alga nori, dejando aproximadamente una pulgada en el borde superior para sellar.
Coloque las tiras de salmón, aguacate y pepino sobre el arroz horizontalmente, aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior.
Usando la esterilla de bambú como guía, enrolla cuidadosamente el sushi en un cilindro apretado, presionando suavemente pero con firmeza.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo de sushi en 6 piezas, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja baja en sodio y una pequeña cantidad de pasta de wasabi si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.1 g | 59% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 1376 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 91.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 37.8 g | 76% | |
| Vitamin D | 14.9 mcg | 75% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1876 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
