Roll de Sushi de Salmón y Aguacate Alto en Proteínas
Eleve su noche de sushi con este rollo de sushi de Salmón y Aguacate Alto en Proteínas, ¡una deliciosa y nutritiva variante de la clásica favorita! Esta receta combina arroz de sushi premium enriquecido con polvo de proteínas sin sabor, rebanadas frescas de salmón, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto en delicadas hojas de nori. Con su alto contenido de proteínas y grasas saludables, este rollo de sushi es perfecto para entusiastas del fitness o cualquier persona que busque disfrutar de una comida saludable sin sacrificar sabor. Elaborado con pasos fáciles de seguir, incluyendo una simple sazón casera para el arroz de sushi, estos rollos son tan divertidos de hacer como de comer. Sírvalos con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para tener la máxima experiencia de calidad de restaurante en casa. ¡Perfecto para amantes del sushi que buscan una receta sabrosa y rica en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Polvo de proteína (sin sabor)
- 4 sheets Hojas de nori
- 200 grams Salmón fresco, en rodajas
- 1 large Aguacate
- 1 medium Pepino
- Salsa de soja
- Wasabi
- Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para remover el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz de sushi y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y todo el agua se haya absorbido.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Con cuidado, incorpora la mezcla de vinagre y la proteína en polvo en el arroz cocido usando una espátula de madera. Permite que se enfríe a temperatura ambiente.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana. Coloca una hoja de alga nori sobre la esterilla, con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos ligeramente humedecidas, extiende aproximadamente 1/4 de la mezcla de arroz preparada de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca unas rodajas de salmón y aguacate, y una tira de pepino en línea a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi firmemente de abajo hacia arriba para envolver el relleno. Utiliza el borde expuesto del alga nori para sellar el rollo humedeciéndolo ligeramente con agua.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los ingredientes de relleno.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Limpia la hoja con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido aparte.
Nutrition Facts
Calories |
1202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.5 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 112 mg | 38% | |
| Sodium | 1711 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 107.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 66.0 g | 132% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2422 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
