Roll de Sushi de Atún y Aguacate sin lácteos
Disfruta de una experiencia de sushi elevada con estos vibrantes Rollos de Sushi de Aguacate y Atún sin lácteos, perfectos tanto para amantes de los mariscos como para aquellos preocupados por su salud. Esta receta combina la cremosidad del aguacate maduro, el atractivo sabroso del atún tierno enriquecido con una mezcla de salsa de soja y wasabi, y la refrescante textura crujiente del pepino, todo envuelto en nori repleto de nutrientes y perfectamente emparejado con arroz para sushi sazonado a la perfección. Con tan solo 40 minutos de preparación y cocción, podrás crear rollos de sushi caseros que impresionan con sus ricos sabores umami y sus satisfactorias texturas. Sírvelos con jengibre encurtido y salsa de soja para mojar para disfrutar de una experiencia completa de calidad de restaurante en la comodidad de tu cocina. Ideales para cenas entre semana, reuniones relajadas o un divertido proyecto culinario, estos rollos están libres de lácteos pero rebosantes de sabor, deleitando a los amantes del sushi con cada bocado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 0.5 teaspoon sal
- 4 pieces hojas de nori
- 1 can atún enlatado
- 1 large aguacate
- 0.5 medium pepino
- 2 tablespoons salsa de soja
- 0.5 teaspoon wasabi
- 2 tablespoons jengibre encurtido
Instructions
Lava el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combine el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua. Lleve a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y cocina a fuego lento durante 18 minutos.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre con una cuchara. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Escurra el atún enlatado y desmenuce en un tazón pequeño. Mezcle con salsa de soja y pasta de wasabi al gusto.
Partir por la mitad y retirar el hueso del aguacate, luego pelarlo y cortarlo en rodajas finas.
Pela el pepino y córtalo en finas tiras delgadas.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloca una hoja de film transparente sobre la esterilla.
Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre el envoltorio de plástico que está sobre la esterilla.
Con las manos húmedas, extienda una capa delgada y pareja de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior sin cubrir.
Coloca una línea de la mezcla de atún, rodajas de aguacate y palitos de pepino a lo largo del arroz, aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior del alga nori.
Usando la esterilla de bambú, comienza a enrollar el sushi de manera firme desde abajo, aplicando una ligera presión para darle forma al rollo, hasta sellar el borde sin cubrir del nori.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Con un cuchillo afilado mojado en agua, corta los rollos en trozos del tamaño de un bocado.
Sirve los rollos de sushi con jengibre encurtido y salsa de soja extra para sumergir.
Nutrition Facts
Calories |
912 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.3 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 3246 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 102.1 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 59.4 g | 119% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 42% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1932 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
