Roll de Sushi de Atún Picante
Déjate tentar por los vibrantes sabores de los Rollos de Sushi de Atún Picante caseros, perfectos para los amantes del sushi que buscan una experiencia gourmet en su propia cocina. Esta receta combina atún fresco de grado sushi con una mezcla cremosa y ardiente de mayonesa, sriracha y salsa de soja para crear un relleno picante supremo. El arroz de sushi sazonado de manera experta, infusionado con vinagre de arroz, azúcar y sal, se combina perfectamente con las hojas de nori y un toque de semillas de sésamo para añadir textura. Enrollados a la perfección usando una esterilla de sushi de bambú, estos sabrosos rollos de sushi ofrecen bocados de calidad de restaurante en casa. Listos en menos de 40 minutos y servidos con jengibre encurtido y wasabi, esta receta es ideal para fiestas o cenas románticas. ¡Ya seas un profesional experimentado o un principiante en la elaboración de sushi, esta receta de rollo de atún picante elevará tus habilidades culinarias y hará que tus papilas gustativas se deleiten!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Atún de calidad para sushi
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 1 teaspoon Salsa de soja
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Wasabi
- 4 tablespoons "Gari en vinagre"
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón.
Combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua en una arrocera. Cocina según las instrucciones del fabricante. Si usas en la estufa, lleva a ebullición a fuego medio, luego tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 18-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar, y la sal hasta que se disuelvan.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande. Con cuidado, incorpore la mezcla de vinagre con una espátula para sazonar el arroz y luego déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Pica finamente el atún de calidad para sushi y colócalo en un bol mediano.
Combina la mayonesa, la salsa sriracha y la salsa de soja en un recipiente pequeño separado. Agrega esta mezcla de mayonesa picante al atún picado y mezcla hasta que esté bien incorporado. Ajusta la sazón al gusto.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie limpia, luego coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla. Cubre la mitad del nori con una capa uniforme de arroz de sushi, dejando un borde de 1 pulgada sin cubrir en la parte superior para sellar el rollo.
Espolvorear ligeramente semillas de sésamo sobre el arroz.
Extienda un cuarto de la mezcla de atún picante de manera uniforme a lo largo del centro del arroz.
Levanta el borde de la esterilla más cercano a ti y enrolla cuidadosamente el sushi en un cilindro apretado, aplicando una presión suave pero firme. Humedece el borde expuesto de nori con agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Utiliza un cuchillo afilado y húmedo para cortar cada rollo en 6-8 piezas.
Sirve los rollos de sushi picantes de atún con wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 108 mg | 36% | |
| Sodium | 2509 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 91.4 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 58.7 g | 117% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1243 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
