Roll de Sushi de Atún Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores frescos del sushi casero con esta receta de Rollito de Sushi de Atún Bajo en Sodio, perfecta para aquellos que buscan una versión saludable para el corazón de un favorito japonés. Con atún tierno, aguacate cremoso y pepino crujiente envueltos en nori rico en umami y arroz de sushi esponjoso, esta receta brinda todo el sabor satisfactorio del sushi mientras mantiene los niveles de sodio bajo control. El arroz está delicadamente sazonado con una mezcla de vinagre de arroz y azúcar, eliminando la necesidad de condimentos con alto contenido de sodio y manteniendo un sabor equilibrado. Fácilmente preparada en solo 40 minutos, esta receta es ideal tanto para principiantes como para entusiastas del sushi. Combina tus rollitos con salsa de soja baja en sodio opcional para potenciar la experiencia umami. Ya sea que estés preparando un almuerzo ligero o una cena elegante, ¡estos rollitos de sushi caseros son una adición encantadora a tu repertorio de alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 4 ounces atún (bajo en sodio, enlatado en agua o fresco de calidad sushi)
- 2 sheets
- 0.5 aguacate
- 0.25
- 2 tablespoons
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y hierve a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que se absorba el agua.
Una vez cocido, retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 5 minutos adicionales.
En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz cocido mientras lo extiendes en un recipiente amplio para que se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara los rellenos: Escurre el atún si es enlatado y desmenúzalo ligeramente con un tenedor. Corta el aguacate y pepino en tiras delgadas.
Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de bambú para sushi o en un paño limpio cubierto con film plástico.
Extender una capa delgada de arroz para sushi de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un espacio de 1 pulgada en la parte superior para sellar.
Coloca el atún, aguacate y pepino en una línea horizontal a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú o un paño como guía, enrolla con cuidado el sushi en un cilindro apretado. Humedece el borde sin cubrir del alga nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 6-8 trozos iguales. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener rebanadas limpias.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja baja en sodio opcional para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
633 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.5 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1119 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 85.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 39.2 g | 78% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 33% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1094 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
