Roll de Sushi de Atún Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en la experiencia fresca y sabrosa de hacer sushi casero con esta receta de Rollos de Sushi de Atún Bajos en Carbohidratos, perfecta para aquellos que siguen dietas keto o sin gluten. Esta deliciosa alternativa baja en culpa intercambia el arroz de sushi tradicional por arroz de coliflor, ligeramente salteado y sazonado con vinagre de arroz para lograr ese sabor y textura clásicos y tartáreos. Llenos de una combinación cremosa de atún enlatado, mayonesa y salsa de soja, estos rollos se elevan aún más con pepino crujiente, aguacate mantecoso y un toque de queso crema para un sabor y textura inigualables. Envueltos en hojas de alga nori y adornados con semillas de sésamo, estos rollos ofrecen el equilibrio perfecto entre ingredientes sabrosos y nutritivos. Listos en menos de 30 minutos, estos rollos de sushi son ideales para un almuerzo o cena rápido pero satisfactorio. ¡Sirve con salsa de soja o tamari para mojar y disfruta de un manjar estilo restaurante de sushi desde tu cocina!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 1 can (5 oz) Atún enlatado (en agua, escurrido)
- 3 sheets Hoja de alga nori
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 tablespoon Mayonesa
- 2 teaspoons Salsa de soja (o tamari para libre de gluten)
- 1 small Pepino (en juliana)
- 0.5 medium Aguacate (en rodajas)
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional para adornar)
Instructions
Saltee ligeramente el arroz de coliflor en una sartén antiadherente a fuego medio durante aproximadamente 3-4 minutos para eliminar el exceso de humedad. Agregue el vinagre de arroz y deje que el arroz de coliflor se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón pequeño, mezcla el atún enlatado escurrido con mayonesa y salsa de soja hasta que estén bien combinados. Reserva esta mezcla como tu relleno.
Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi (o un paño de cocina limpio). Extiende una capa uniforme del arroz de coliflor enfriado sobre dos tercios de la hoja, dejando aproximadamente 1 pulgada en la parte superior al descubierto.
En el extremo más cercano a ti, coloca una capa de la mezcla de atún, unas rodajas de pepino, rodajas de aguacate y una pequeña porción de queso crema.
Usando la esterilla de bambú, comienza a enrollar la hoja de nori firmemente desde el borde relleno, presionando suavemente a medida que avanzas para formar un rollo de sushi firme.
Sella el borde del nori humedeciendo la tira sin relleno con un poco de agua antes de completar el rollo.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 6-8 piezas iguales. Repite con las hojas de nori y el relleno restantes.
Adorne las rebanadas con semillas de sésamo si lo desea y sírvalas frescas con salsa de soja o tamari para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.5 g | 44% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 55 mg | 18% | |
| Sodium | 960 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 25.2 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1045 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
