Roll de Sushi de Aguacate y Pescado Alto en Proteína
Eleva tu cocina de sushi con esta receta de Rollos de Sushi de Aguacate y Pescado Alto en Proteínas, perfecta para los amantes del sushi que buscan un toque saludable. Combinando tiernas rebanadas de salmón o atún de grado sushi con aguacate maduro y cremoso, estos rollos presumen de un equilibrio delicioso entre proteínas magras y grasas saludables para el corazón. Cada rollo está envuelto en nori rico en nutrientes y relleno de arroz de sushi sazonado, infusionado con la acidez del vinagre de arroz. Fácil de preparar e ideal para la preparación de comidas, esta receta ofrece un enfoque práctico con una esterilla de sushi para darle ese toque auténtico. Sirve estos sabrosos rollos con un acompañamiento de salsa de soja, picante wasabi, y jengibre encurtido para una experiencia culinaria que es a la vez nutritiva y satisfactoria. Ya sea para el almuerzo, la cena o una reunión divertida, ¡esta receta de sushi alta en proteínas sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.5 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 6 ounces salmón o atún de calidad sushi
- 1 aguacate maduro
- 4 hojas de nori
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 teaspoons wasabi
- 4 tablespoons jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi en agua hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón.
Agrega el arroz enjuagado y 1.5 tazas de agua a una olla. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego cubre con una tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 15 minutos.
Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 10 minutos adicionales.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un recipiente grande y mézclelo suavemente con la mezcla de vinagre usando una cuchara, asegurándose de que el arroz esté sazonado de manera uniforme.
Deje que el arroz sazonado con vinagre se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el salmón o atún de calidad sushi en tiras delgadas.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en tiras delgadas.
Coloque una estera de sushi en una superficie plana y coloque una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Extiende aproximadamente 1/4 del arroz para sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un margen de una pulgada en el borde superior.
Coloca algunas tiras de pescado y aguacate en el centro del arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla con cuidado el sushi, aplicando una suave presión para mantenerlo apretado, sellando el borde con un poco de agua.
Repite con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos.
Corte cada roll en 6-8 piezas utilizando un cuchillo afilado mojado en agua para evitar que se pegue.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
655 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.3 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4157 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 99.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 16.9 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1306 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
