Roll de Sushi Crujiente de Tempura Bajo en Grasa
Sumérgete en un deleite libre de culpa con este Roll de Sushi Tempura Crujiente Bajo en Grasa, una versión más ligera del clásico rollo de sushi que no escatima en sabor ni en textura crujiente. Con arroz de sushi perfectamente sazonado, pepino fresco y aguacate cremoso, este roll se eleva con palitos de cangrejo falso al horno, dorados y crujientes, elaborados con una masa delicada y un práctico spray antiadherente para un acabado bajo en grasa. La receta combina técnicas tradicionales de hacer sushi con un enfoque más saludable, eliminando la fritura profunda mientras mantiene la textura satisfactoria. Listo en poco más de una hora, estos exquisitos rollos de sushi son una pieza central impresionante para una cena ligera o un vibrante aperitivo. Sirve con salsa de soja baja en sodio, wasabi y jengibre encurtido para una experiencia de sushi completa repleta de frescura, textura crujiente y sabor, ¡todo mientras tienes en cuenta las calorías! Perfecto para los amantes del sushi que buscan una opción casera y saludable pero indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 8 pieces Palitos de cangrejo de imitación
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 0.25 cup Maicena
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.75 cup Agua con gas fría
- 1 bottle Aceite de cocina antiadherente
Instructions
Enjuaga 1 taza de arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz con 1.5 tazas de agua en una arrocera y cocina hasta que esté listo. Deja enfriar ligeramente.
Mezcla 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar y 0.5 cucharaditas de sal. Dobla suavemente esta mezcla en el arroz cocido. Deja reposar hasta que enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta un pepino mediano en tiras delgadas. Haz lo mismo con un aguacate mediano. Pon a un lado.
Prepara la masa para tempura combinando 0,5 taza de harina de trigo todo uso, 0,25 taza de almidón de maíz y 0,5 cucharadita de polvo de hornear en un tazón.
Incorpore gradualmente 0.75 taza de agua fría con gas en la mezcla de harina hasta que quede suave.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino y rocía ligeramente con spray antiadherente.
Sumerge 8 palitos de cangrejo de imitación en la masa de tempura y agita para quitar el exceso.
Coloca los palitos de cangrejo en la bandeja de horno preparada y rocía ligeramente con spray antiadherente para cocinar.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Deja enfriar.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo.
Con los dedos húmedos, extiende de manera uniforme una capa delgada de arroz para sushi sazonado sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca tiras de pepino, rodajas de aguacate y 2 palitos de cangrejo tempura horneados a lo largo del tercio inferior del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi en un tronco apretado, aplicando una ligera presión.
Repite con los ingredientes restantes para hacer un total de 4 rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 piezas iguales.
Sirva los rollos inmediatamente con salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.1 g | 239% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 3141 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 184.4 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 33.6 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1585 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
