"Roll de Sushi con Tempura de Camarones sin Gluten"
Disfruta de la fusión perfecta entre crujiente y fresco con esta receta de Rollos de Sushi de Camarones Tempura sin gluten, ideal para los amantes del sushi con restricciones dietéticas. Camarones dorados, perfectamente fritos y recubiertos con una masa tempura sin gluten ligera y esponjosa, se combinan con aguacate cremoso, pepino crujiente y arroz de sushi sazonado, todo envuelto en nori rico en umami. Este rollo de sushi casero es sorprendentemente simple pero se siente como un placer, presenta una guía fácil paso a paso para perfeccionar el arroz de sushi esponjoso, elaborar tempura ligera y crujiente, y dominar el arte de hacer rollos de sushi. Sirve estos deliciosos rollos con salsa de soja sin gluten, wasabi y jengibre encurtido para una experiencia de calidad de restaurante completamente libre de gluten. ¡Perfecto para una divertida noche de sushi casero o para impresionar a tus invitados con tus habilidades culinarias!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 cup mezcla de harina sin gluten para tempura
- 1 cup agua con gas fría
- 3 cups aceite de girasol, para freír
- 2 cups arroz sushi
- 2.5 cups agua, para cocinar arroz
- 0.25 cup vinagre de arroz
- 2 tablespoons azúcar
- 1 teaspoon
- 4 sheets hojas de nori
- 1 small pepino en juliana
- 1 large aguacate en rodajas finas
- for serving salsa de soja sin gluten
- for serving wasabi
- for serving jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga limpia. Combínalo con 2.5 tazas de agua en una arrocera o cacerola y cocínalo según las instrucciones de tu arrocera, o llévalo a ebullición y luego deja cocer a fuego lento tapado durante unos 20 minutos en la estufa.
En una freidora profunda o cazo grande, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Mientras se calienta el aceite, prepara la mezcla de tempura batiendo juntos la mezcla de harina de tempura sin gluten y agua fría con gas hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado; la mezcla debe quedar un poco grumosa.
Seca los camarones con toallas de papel. Sumerge cada camarón en la mezcla de tempura, dejando escurrir el exceso, y colócalos con cuidado en el aceite caliente. Fríe por tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Retira los camarones con una espumadera y escúrrelos sobre toallas de papel.
Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una estera de bambú para sushi. Humedece tus manos con agua y toma un puñado de arroz para sushi, extendiendo una capa delgada y uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca dos piezas de camarón frito, unos palitos de pepino y rodajas de aguacate a lo largo del centro del arroz.
Levanta el borde de la esterilla más cercano a ti, enróllalo hacia adelante y curva sobre el relleno para formar un rollo. Aprieta el rollo con la esterilla de bambú mientras enrollas para asegurarlo bien, utilizando el borde de nori sin cubrir para sellar el extremo.
Con un cuchillo afilado mojado en agua, corta el rollo en 6-8 piezas.
Repite con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja sin gluten, wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
7862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 740.8 g | 950% | |
| Saturated Fat | 103.8 g | 519% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 4176 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 265.2 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 29.3 g | ||
| Protein | 53.9 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1971 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
