Roll de Sushi Clásico de Pescado y Huevas Bajas en Sodio
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes de nuestro Sushi Roll Clásico de Pescado y Huevas con Bajo Contenido de Sodio, una versión nutritiva del clásico rollo de sushi perfecto para aquellos que vigilan su ingesta de sodio. Esta elegante receta combina arroz de sushi perfectamente sazonado, tiras tiernas de salmón fresco o atún, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo enrollado en hojas de nori y coronado con un toque de delicadas huevas de pescado. El uso de salsa de soja baja en sodio garantiza una experiencia umami sin culpa sin comprometer el sabor. Fácil de preparar en casa con solo 50 minutos de tiempo de preparación y cocción, estos rollos de sushi son ideales para un almuerzo saludable o un impresionante aperitivo. Sirve con jengibre encurtido y wasabi para un plato de calidad restaurante perfecto para amantes del sushi, amantes de la comida consciente de la salud y chefs caseros por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 2 pieces Hojas de nori
- 100 grams Filete fresco de salmón o atún
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 2 tablespoons Huevas de pescado
- 1 tablespoon Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 1 optional Estera de bambú para nori
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo bien.
Combina el arroz de sushi enjuagado y 1.25 tazas de agua en una olla mediana; lleva a hervir.
Baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido en su mayor parte y el arroz esté tierno.
Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante 10 minutos adicionales.
Transfiera el arroz cocido a un bol y agregue vinagre de arroz, azúcar y salsa de soja baja en sodio. Remueva suavemente para mezclar de manera uniforme. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras tanto, corta en rodajas finas el filete de salmón o atún en tiras largas. Pela y corta el aguacate y el pepino en tiras delgadas similares.
Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una estera de bambú o en una superficie limpia.
Extienda la mitad del arroz de sushi preparado de manera uniforme sobre el alga nori, dejando aproximadamente un borde de 1 pulgada en uno de los extremos.
Coloca tiras de pescado, aguacate y pepino en el centro del arroz.
Espolvorear aproximadamente 1 cucharada de huevas de pescado a lo largo de la parte superior del relleno.
Comenzando desde el borde con los rellenos, enrolle el alga nori firmemente alrededor de los rellenos utilizando una presión suave y el tapete de bambú para ayudar si es necesario.
Humedecer el borde del alga nori con agua para sellar el rollo. Repetir el proceso para el segundo rollo.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar cada rollo de sushi en 6-8 piezas.
Sirva los rollos de sushi con jengibre encurtido, pasta de wasabi y más salsa de soja baja en sodio opcionalmente o más huevas de pescado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 243 mg | 81% | |
| Sodium | 1132 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 98.4 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 15.0 mcg | 75% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1592 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
