Roll de Sushi Arcoíris Sin Azúcar
¡Ilumina tu experiencia culinaria con el vibrante y saludable Sushi Roll Arcoíris sin azúcar! Este plato visualmente impresionante y lleno de sabor combina pescado fresco de calidad sashimi con crujientes y coloridas verduras, todo envuelto en arroz de sushi y hojas de nori perfectamente sazonados. La receta sin azúcar presenta un equilibrio natural de vinagre de arroz y sal marina, ofreciendo sabores auténticos de sushi sin azúcares añadidos. Perfecto para un almuerzo ligero, cena o para entretener, este plato tarda solo 45 minutos en prepararse y 20 minutos en cocinarse, sirviendo porciones deliciosas para cuatro personas. Los ingredientes frescos se combinan para crear un plato artístico de rolls de sushi de colores del arcoíris que son tan hermosos como deliciosos. ¡Sírvelos con tamari o salsa de soja para mojar, y disfruta de un placer sin culpa que es grande en sabor y apariencia visual!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz para sushi
- 2.5 cups agua
- 3 tablespoons vinagre de arroz
- 4 sheets hojas de nori
- 8 ounces pescado surtido de calidad para sashimi (por ejemplo, salmón, atún)
- 1 whole aguacate
- 1 whole pepino
- 1 whole zanahoria
- 0.5 whole pimiento morrón rojo
- 0.5 whole pimiento amarillo
- 0.25 head repollo morado
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y ayudará a lograr la textura perfecta del arroz.
En una olla, combina el arroz y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y déjelo enfriar ligeramente. Agregue lentamente el vinagre de arroz y la sal marina, mezclando el arroz con una espátula de madera. Permita que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara los rellenos. Corta en tiras finas el pescado surtido de calidad para sushi. Pela y corta el aguacate en trozos delgados.
Corte en juliana el pepino, zanahoria, pimiento rojo y pimiento amarillo en tiras delgadas. Ralle finamente la col morada.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie limpia. Coloca una hoja de nori en la parte superior con el lado brillante hacia abajo.
Humedece tus manos con agua para evitar que se pegue, luego extiende aproximadamente 1/2 taza de arroz para sushi preparado sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Levanta el extremo de la estera de bambú que está más cerca de ti y comienza a enrollarlo sobre el relleno, usando tus dedos para mantenerlo en su lugar. Aplica una ligera presión para formar un rollo apretado.
Una vez enrollado, corta tu sushi en 6-8 piezas iguales usando un cuchillo afilado y húmedo.
Repite el proceso de enrollar con los ingredientes restantes. Coloca los rollos de sushi cortados en un platillo para mostrar los hermosos colores del arco iris de tus creaciones.
Sirva inmediatamente, opcionalmente acompañado de salsa de soja o tamari para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 927 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 178.3 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 79.3 g | 159% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 3271 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
