Roll de Shawarma de Pollo Bajo en Sodio
¡Transforma tu rutina de cenas entre semana con este delicioso y saludable **Rol de Shawarma de Pollo Bajo en Sodio**! Adobado en una irresistible mezcla de yogur griego, jugo de limón y especias aromáticas como comino, cilantro y cúrcuma, tiras de pollo tierno toman el protagonismo en esta versión saludable del clásico de Oriente Medio. Horneadas a la perfección para una preparación más ligera, estas delicias sabrosas se envuelven en pan de pita de trigo integral junto con rodajas frescas de pepino, jugosos tomates, lechuga crujiente y un chorrito de salsa cremosa de tahini. Ya sea que busques reducir tu consumo de sodio o simplemente disfrutar de una comida equilibrada y nutritiva, estos rollos de shawarma son una opción perfecta para un festín satisfactorio y portátil. Listos en menos de una hora, son una opción saludable para preparar comidas, cenas informales o un almuerzo para llevar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 4 pieces Tortillas integrales o pan de pita
- 1 medium Pepino, en rodajas
- 1 medium Tomate, cortado en cubitos
- 4 leaves Lechuga de hoja verde
- 0.25 cup Salsa de tahini
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina yogur griego, jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro, pimentón, cúrcuma, canela, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Agrega el pollo en rodajas al tazón y úntalo uniformemente con la marinada. Cubre y déjalo marinar en el refrigerador por al menos 1 hora (o toda la noche para obtener mejores resultados).
Precalentar el horno a 425°F (220°C).
Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y unta ligeramente con aceite de oliva.
Coloca las tiras de pollo marinadas en la bandeja de horno preparada en una sola capa. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y ligeramente dorado. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C).
Mientras el pollo se está horneando, prepara las verduras cortando el pepino en rodajas y picando el tomate. Lava y seca las hojas de lechuga.
Una vez que el pollo esté cocido, sacarlo del horno y dejar enfriar ligeramente.
Para armar los rollos de shawarma, coloca un trozo de pan pita integral en una superficie plana. Coloca una porción de pollo cocido en el centro del pan.
Agrega rodajas de pepino, tomate y una hoja de lechuga. Rocía con un poco de salsa de tahini.
Dobla los lados del envoltorio sobre el relleno y luego enróllalo firmemente.
Repite el proceso de ensamblaje con los ingredientes restantes para hacer rollitos adicionales.
Sirve los rollos de shawarma de pollo baja en sodio de inmediato, disfrútalos calientes.
Opcionalmente, puedes servir con salsa de tahini adicional en un lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1811 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.4 g | 95% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 1565 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 164.9 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 152.0 g | 304% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 662 mg | 51% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 2988 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
