Roll de Salmón y Pepino Bajo en Sodio
Sumérgete en el arte de hacer sushi más saludable con esta receta de Rollos de Sushi de Salmón y Pepino Bajos en Sodio, una deliciosa variación de un favorito clásico. Perfectos para aquellos que buscan una opción amigable para el corazón, estos rollos combinan tiernas rodajas de salmón fresco, pepino crujiente y aguacate cremoso con arroz de sushi perfectamente sazonado usando un sustituto de sal bajo en sodio y vinagre de arroz. Envueltos en nori rico en nutrientes y delicadamente aromatizados con un toque de wasabi, estos rollos de sushi artesanales son fáciles de crear siguiendo instrucciones paso a paso con una esterilla de bambú. Ideales como elegante aperitivo o comida ligera, sírvelos con salsa de soja baja en sodio y disfruta de un indulgente sin culpa. Ya seas un entusiasta del sushi o estés explorando la cocina japonesa casera, ¡esta receta que todos disfrutarán es un imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sustituto de sal
- 4 sheets
- 200 grams
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- Salsa de soja baja en sodio
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que salga transparente. Combina el arroz y 1.25 tazas de agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante. Si lo estás haciendo en una estufa, lleva la mezcla a hervir, reduce el fuego a fuego lento, tapa y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
En una cacerola pequeña, calienta el vinagre de arroz, azúcar y sustituto de sal a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y deja enfriar.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y rocíe la mezcla de vinagre enfriada sobre él. Use una espátula de madera para doblar suavemente el arroz y distribuir uniformemente el aliño. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el filete de salmón fresco en tiras largas y delgadas, asegurándote de quitar todas las espinas. Pela y quita las semillas del pepino, y córtalo en tiras delgadas para que coincidan con la longitud del salmón. Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso, pélalo y córtalo en tiras delgadas.
Coloque una estera de bambú para sushi en una superficie plana y coloque un trozo de film transparente sobre ella. Coloque una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Con los dedos humedecidos, extienda uniformemente aproximadamente 1/4 del arroz sushi preparado sobre el nori, dejando alrededor de una pulgada en el borde superior del nori sin cubrir.
Coloca las tiras de pepino, las rebanadas de salmón y los trozos de aguacate de forma horizontal a lo largo del centro del arroz, agregando una pequeña cantidad de pasta de wasabi si se desea.
Con cuidado, levanta el borde de la estera de bambú que está más cerca de ti, manteniendo un firme agarre en tus ingredientes. Enrolla el sushi hacia adelante, presionando suavemente para mantener el rollo apretado.
Continúa enrollando, utilizando la estera de bambú para dar forma, hasta que llegues al borde sin cubrir. Presiona una vez más para sellar el rollo.
Sirve los rollos de sushi inmediatamente con salsa de soja baja en sodio y más wasabi adicional al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1011 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.1 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 999 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 101.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 64.2 g | 128% | |
| Vitamin D | 18.5 mcg | 93% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 4224 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
