Roll de Salmón Whole30
Satisface tus antojos de sushi con esta receta de Rollo de Sushi de Salmón Whole30, ¡una combinación perfecta de ingredientes frescos y saludables con sabores audaces! En lugar del arroz de sushi tradicional, esta receta incluye arroz de coliflor infusionado con vinagre de arroz para dar una textura ligera similar al arroz de sushi, ¡lo que lo hace libre de granos y compatible con Whole30! Rellenos de tierno salmón, pepino crujiente, aguacate cremoso, y envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes, estos rollos son una versión saludable del sushi clásico. Cubre las rebanadas con semillas de sésamo tostadas y sirve junto con aminoácidos de coco para una salsa de inmersión naturalmente libre de gluten, que ofrece todo el umami sin compromiso. ¡Listo en solo 40 minutos, esta receta es una excelente opción para los amantes del sushi que buscan una alternativa paleo o baja en carbohidratos! Ya sea para una fiesta o simplemente una comida nutritiva, ¡estos rollos de sushi de salmón seguro impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 4 Hojas de nori
- 0.5 pound Filete de salmón
- 1 small Pepino
- 1 Aguacate
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 teaspoon Polvo de wasabi (opcional)
Instructions
Corta la coliflor en floretes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que se asemeje a granos del tamaño del arroz.
Transfiere el arroz de coliflor a un recipiente apto para microondas. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 3-4 minutos hasta que esté tierno. Deja que se enfríe ligeramente.
Corta el pepino en finas tiras tipo juliana y el aguacate en rodajas delgadas.
Coloca una hoja de alga nori en una esterilla de bambú para sushi o en una superficie limpia y seca, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa delgada de arroz de coliflor de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca unas tiras de salmón, pepino y dos rodajas de aguacate en una línea a aproximadamente 1 pulgada del borde inferior del nori.
Con la esterilla de bambú, enrolla con cuidado el alga nori sobre el relleno, presionando suavemente para formar un rollo apretado. Humedece el borde superior del alga nori con agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Utiliza un cuchillo afilado mojado en agua para cortar cada rollo en 6-8 piezas.
Esparza semillas de sésamo sobre los rollos y sirva los rollos con aminos de coco y, si lo desea, una pequeña cantidad de wasabi.
Nutrition Facts
Calories |
1100 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 156 mg | 52% | |
| Sodium | 2010 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 74.0 g | 148% | |
| Vitamin D | 31.1 mcg | 155% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 3532 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
