Roll de langostino frito sin gluten
Eleva tu noche de sushi con esta "Rollito de Camarones Tempura sin Gluten", una deliciosa combinación de camarones tempura crujientes, aguacate cremoso y pepino fresco envuelto en arroz de sushi condimentado y hojas de nori sin gluten. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta sin gluten, ya que presenta una masa tempura ligera y esponjosa hecha con harina sin gluten y agua fría con gas. Los rollitos se terminan con semillas de sésamo tostadas para un toque de sabor y textura, y se sirven junto con salsa de soja sin gluten, wasabi picante y jengibre encurtido aromático. Ya sea que estés entreteniendo a los invitados o disfrutando de sushi casero, esta receta ofrece una experiencia de calidad de restaurante directamente en tu cocina. ¡Listo en solo una hora, estos rollitos son visualmente impresionantes y deliciosamente irresistibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mezcla de harina para tempura sin gluten
- 1 cup Agua con gas fría
- 8 pieces Camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 1 small Pepino, en juliana
- 0.25 cup Salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 cups Arroz para sushi
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 4 sheets Hojas de nori (sin gluten)
- 2 cups Aceite vegetal, para freír
- 4 tablespoons Jengibre encurtido
- 2 tablespoons
Instructions
Comience preparando el arroz para sushi. Enjuague 2 tazas de arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Cocine el arroz según las instrucciones de su olla arrocera o en la estufa.
Mientras el arroz está cocinando, mezcla 1/4 taza de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar.
Una vez que el arroz esté cocido, transfierelo a un bol grande de madera o no metálico. Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz y dóblalo suavemente con una espátula de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara la masa tempura batiendo 1 taza de mezcla de harina tempura sin gluten con 1 taza de agua fría con gas en un tazón. La masa debe quedar grumosa para obtener una textura ligera.
Calienta 2 tazas de aceite vegetal en una cacerola profunda a fuego medio-alto hasta que alcance unos 350°F (175°C).
Sumerge los camarones en la masa tempura, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Sumerge cuidadosamente cada camarón en el aceite caliente, friendo de 3 a 4 a la vez. Fríe hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retira los camarones con una espumadera y escúrrelos en toallas de papel.
Extienda una capa delgada de arroz de sushi sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque 2-3 camarones tempura, algunas rebanadas de aguacate y tiras de pepino horizontalmente sobre el arroz, aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior.
Espolvoree semillas de sésamo tostadas por encima del rollo de sushi y dele un ligero apretón final con la esterilla de bambú para asegurarse de que mantenga su forma.
Corta el rollo en 8 piezas usando un cuchillo afilado y húmedo.
Repite el proceso de enrollado con los ingredientes restantes para formar más rollos.
Sirva con salsa de soja sin gluten, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
5829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 505.6 g | 648% | |
| Saturated Fat | 70.9 g | 355% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 7562 mg | 329% | |
| Total Carbohydrate | 269.6 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 59.8 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 392 mg | 30% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1804 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
