Roll de Langosta de Maine Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores clásicos de un verano en Maine con este giro consciente de la salud del adorado rollo de langosta. Nuestro Rol de Langosta de Maine Bajo en Sodio es perfecto para los amantes de los mariscos que buscan una opción más ligera sin sacrificar el sabor. Trozos suculentos de langosta fresca de Maine se mezclan suavemente con una mezcla cremosa de mayonesa baja en sodio, apio crujiente, jugo de limón ácido y cebollas verdes brillantes, creando un relleno sabroso pero saludable para el corazón. Los panes de perro caliente tostados y untados con mantequilla o rollos tradicionales al estilo de Nueva Inglaterra se acunan con lechuga crujiente y se cubren generosamente con la ensalada de langosta, ofreciendo un crujido satisfactorio en cada bocado. Este plato, listo en tan solo 35 minutos, mantiene el sodio bajo mientras conserva la esencia lujosa de un favorito del mar, perfecto para un almuerzo rápido, una reunión informal o cualquier celebración de la sencillez de los mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds langosta fresca de Maine
- 1 cup mayonesa baja en sodio
- 1 apio en rama, finamente picado
- 2 tablespoons cebollas verdes, finamente picadas
- 1 tablespoon jugo de limón fresco
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 4 panecillos para perritos calientes o panecillos al estilo de Nueva Inglaterra
- 4 leaves lechuga de hoja
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar los langostas, tapar, y cocinar durante 8-10 minutos hasta que las conchas estén de color rojo brillante.
Saca las langostas de la olla y déjalas enfriar ligeramente. Una vez enfriadas, rompe las conchas y extrae la carne. Corta la carne en trozos grandes y reserva.
En un tazón grande, combina la mayonesa baja en sodio, el apio picado, las cebollas verdes, el jugo de limón y la pimienta negra recién molida.
Incorpore suavemente la carne de langosta en la mezcla de mayonesa, asegurándose de que la carne esté bien cubierta. Tenga cuidado de no deshacer demasiado los trozos de langosta.
Derretir la mantequilla sin sal en una sartén a fuego medio.
Divida los panecillos de hot dog o los panecillos al estilo de Nueva Inglaterra y tóstelos ligeramente en la sartén con la mantequilla derretida, hasta que estén dorados por ambos lados.
Coloca una hoja de lechuga en cada pan tostado.
Distribuye de manera uniforme la mezcla de ensalada de langosta en cada panecillo.
Sirva inmediatamente con una rodaja de limón en el lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.8 g | 270% | |
| Saturated Fat | 40.6 g | 203% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 794 mg | 265% | |
| Sodium | 4850 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 103.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 169.1 g | 338% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1109 mg | 85% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2383 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
