Roll de langosta clásico keto
Experimenta la indulgencia con un toque libre de culpa en esta receta del Clásico Rollito de Langosta Keto, donde la langosta rica y mantecosa se combina con un pan bajo en carbohidratos perfectamente elaborado. Esta versión keto reinventa el favorito costero al intercambiar los tradicionales panes por bollos caseros de harina de almendra, horneados a la perfección dorada y ligeramente tostados para añadir sabor. La carne tierna y suculenta de langosta se mezcla con mayonesa cremosa, apio crujiente, jugo de limón picante y cebollinos frescos, creando un relleno lujoso que se combina perfectamente con la crujiente lechuga romana. Ya sea que sigas la dieta keto o simplemente busques una alternativa más ligera, esta receta llevará a tus papilas gustativas a la felicidad costera, todo mientras mantienes a raya los carbohidratos. Listo en solo 40 minutos, es un plato rápido y elegante perfecto para el almuerzo, la cena o reuniones informales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de langosta, cocida y picada
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 tablespoons mahonesa
- 1 stalk apio, finamente picado
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 tablespoon cebollinos frescos, picados
- 4 hojas de lechuga romana
- 1.5 cups harina de almendra
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 2 huevo
- 1.5 cups queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons queso crema
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas a temperatura alta por 1-2 minutos, o hasta que se derrita, revolviendo a la mitad del tiempo.
Agrega la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal a la mezcla de queso derretido. Mezcla bien hasta que se forme una masa.
Batir los huevos y agregarlos a la masa, revolviendo hasta que estén completamente incorporados.
Formar la masa en 4 rollos ovales en forma de panecillos y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea los rollos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados. Retira y déjalos enfriar ligeramente.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y tueste ligeramente el interior de cada pan colocándolos con el corte hacia abajo en la sartén durante 1-2 minutos. Retire y reserve.
En un bol mediano, combina la carne de langosta recién cocida, mayonesa, apio, jugo de limón y cebollinos. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente la langosta.
Forra cada panecillo keto tostado con una hoja de lechuga romana.
Coloca la mezcla de langosta de manera uniforme sobre cada panecillo.
Sirve inmediatamente para la mejor calidad de sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
2467 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 181.9 g | 233% | |
| Saturated Fat | 51.6 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 1313 mg | 438% | |
| Sodium | 5432 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 51.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 167.9 g | 336% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 2068 mg | 159% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1371 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
