Roll de Dragón sin Gluten
Sumérgete en los sabores irresistibles del Dragon Roll sin gluten, una obra maestra de sushi elaborada para deleitar y satisfacer necesidades dietéticas. Esta vibrante receta presenta tierno arroz de sushi sin gluten combinado con crujientes langostinos tempura, cremosas rodajas de aguacate y pepino fresco, todo enrollado en una delicada hoja de nori para un bocado perfecto en cada bocado. Coronado con un delicioso chorrito de salsa de anguila sin gluten, este rollo ofrece una espectacular combinación de texturas y sabores. Ya sea que estés evitando el gluten o simplemente busques un plato ligero pero satisfactorio, este Dragon Roll es el máximo deleite para la multitud. Disfrútalo junto con salsa de soja sin gluten, jengibre encurtido y picante wasabi para una noche de sushi como ninguna otra. ¡Listo en poco más de una hora, es ideal para impresionar a tus invitados o regalarte una comida de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi sin gluten
- 2.5 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 1 cup Mezcla para tempura sin gluten
- 1 cup Agua fría
- 8 pieces Gambas
- 2 cups Aceite de vegetal
- 2 pieces Hojas de nori (algas marinas)
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 4 tablespoons Salsa de anguila (libre de gluten)
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 2 tablespoons Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz con 2.5 tazas de agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aparta y deja enfriar.
Una vez que el arroz esté cocido y ligeramente enfriado, mezcla la mezcla de vinagre con el arroz y déjalo reposar hasta que alcance la temperatura ambiente.
En un bol mediano, prepara la masa tempura sin gluten mezclando la mezcla tempura con agua fría. Bate hasta que quede suave.
Calienta aceite vegetal en una sartén honda o cacerola a fuego medio-alto. Sumerge cada camarón en la masa tempura y fríe hasta que estén dorados y crujientes. Retira y escurre sobre toallas de papel.
Pela el pepino y córtalo en tiras largas y delgadas. Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y corta la pulpa también en tiras delgadas.
Coloque una esterilla de bambú para sushi en una superficie plana y coloque una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos húmedas, extiende una capa delgada y uniforme de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque langostino tempura, pepino y rodajas de aguacate a lo largo del tercio inferior del alga nori.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi lejos de ti, presionando firmemente para sellar los bordes.
Corta el rollo en 8 trozos iguales utilizando un cuchillo afilado, limpiándolo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Rocía salsa de anguila sin gluten sobre la parte superior del rollo y sirve con salsa de soja sin gluten adicional, jengibre encurtido y wasabi.
Nutrition Facts
Calories |
5577 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 462.1 g | 592% | |
| Saturated Fat | 65.9 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 275.4 g | ||
| Cholesterol | 168 mg | 56% | |
| Sodium | 7204 mg | 313% | |
| Total Carbohydrate | 349.4 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 62.1 g | ||
| Protein | 50.5 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2056 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
