Roll de Cola Amarilla Bajo en Sodio
Disfruta de tu noche de sushi con este rollo de Yellowtail bajo en sodio: un delicioso y saludable giro al clásico favorito japonés. Con tierno yellowtail de grado sashimi, pepino crujiente, aguacate cremoso y arroz de sushi esponjoso delicadamente sazonado con vinagre de arroz bajo en sodio, esta receta está llena de sabor mientras controla tu ingesta de sodio. Envuelto en nori rico en nutrientes y espolvoreado con semillas de sésamo sin sal para añadirle textura, estos rollos son perfectos para un almuerzo ligero o una cena satisfactoria y nutritiva. Listos en menos de 45 minutos, esta receta de sushi casero es ideal para quienes buscan una alternativa más saludable al sushi de restaurante. Combínalo con salsa de soja baja en sodio opcional para sumergir, y disfruta de una comida impresionante que es tan visualmente impactante como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz sazonado (bajo en sodio)
- 2 sheets Algas nori
- 4 ounces Seriola (grado sashimi)
- 0.5 medium Pepino
- 0.5 medium Aguacate
- 1 teaspoon Semillas de sésamo sin sal
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio (opcional, para mojar)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para remover el exceso de almidón.
Combina el arroz y el agua en una arrocera o cacerola. Cocina según las instrucciones de la arrocera o lleva a hervir, tapa, reduce el fuego a bajo, y cocina a fuego lento durante unos 18-20 minutos hasta que se absorba el agua.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande no metálico y rocíe el vinagre de arroz sazonado bajo en sodio sobre él. Con cuidado, mezcle el arroz para distribuir el vinagre mientras se enfría, procurando no aplastar el arroz.
Prepara los rellenos: corta el pepino en tiras delgadas estilo cerilla, corta el aguacate en rebanadas delgadas y corta el jurel en tiras delgadas (de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho).
Coloque una estera de bambú para sushi en una superficie limpia. Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera.
Extiende una capa delgada y uniforme de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en el borde superior. Humedece tus dedos con agua para evitar que se pegue mientras extiendes el arroz.
Espolvoree unas cuantas semillas de sésamo sin sal sobre el arroz para darle sabor y textura adicionales.
Coloca unas tiras de pepino, rodajas de aguacate y tiras de cola amarilla horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el sushi, empezando desde el borde inferior y enrollando hacia arriba. Presiona suavemente pero con firmeza para sellar el rollo.
Repite el proceso con la segunda hoja de alga nori y los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener rebanadas limpias.
Sirve los rollos de cola amarilla con salsa de soja baja en sodio, en un bol aparte para mojar, si así se desea.
Nutrition Facts
Calories |
683 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.0 g | 24% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 1218 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 85.8 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 38.2 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1235 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
