Roll de Bacon y Huevo Whole30
¡Disfruta del equilibrio perfecto de proteínas, grasas saludables y verduras vibrantes con esta receta de Rollo de Bacon y Huevo Whole30! Con crujiente bacon Whole30, rodajas de aguacate cremoso y huevos revueltos esponjosos enriquecidos con leche de coco, todo envuelto en hojas crujientes de lechuga romana, este plato combina indulgencia con ingredientes conscientes de la salud. Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es una brillante opción baja en carbohidratos, libre de lácteos y sin gluten para el desayuno, almuerzo o merienda. Ya sea que estés siguiendo el programa Whole30 o simplemente busques un rollo saludable y satisfactorio sin pan, esta creación sabrosa y amigable con la dieta paleo garantiza ser un éxito. ¡Perfecto para comidas rápidas o un giro fresco a los clásicos bacon y huevos!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 slices Bacon compatible con Whole30
- 4 Huevos grandes
- 2 tablespoons Leche de coco
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 large Aguacate
- 4 large Hojas de lechuga romana
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Comienza cocinando el tocino. Calienta una sartén a fuego medio y agrega las lonchas de tocino compatibles con Whole30. Cocina hasta que queden crujientes, volteándolas ocasionalmente. Retira y colócalas sobre un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de grasa.
En un bol mediano, casca los huevos y bátelos junto con la leche de coco, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Limpie la sartén con un papel de cocina, luego agregue el aceite de oliva y caliente a fuego medio-bajo. Vierta la mezcla de huevo. Permita que los huevos se cocinen lentamente, revolviendo suavemente con una espátula para mezclarlos. Cocine hasta que los huevos estén apenas cuajados y aún suaves.
Mientras los huevos se están cocinando, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa de la piel. Corta el aguacate en rodajas delgadas.
Toma las hojas grandes de lechuga romana y extiéndelas sobre una superficie plana. Divide los huevos revueltos de manera uniforme sobre las hojas de lechuga.
Coloca las rebanadas de tocino crujiente encima de los huevos, seguido por las rebanadas de aguacate.
Enrolle cada hoja de lechuga Romaine suavemente alrededor del relleno, metiendo los lados a medida que avanza para formar un rollo ordenado.
Sirve los rollos de tocino y huevo Whole30 inmediatamente. ¡Disfruta del equilibrio de sabores y texturas en cada bocado!
Nutrition Facts
Calories |
1225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.6 g | 135% | |
| Saturated Fat | 27.5 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 834 mg | 278% | |
| Sodium | 3402 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 25.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 58.5 g | 117% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1979 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
