Roll de Atún Picante Tempura Alto en Proteínas
Eleva tu juego de sushi con esta receta de High Protein Tempura Spicy Tuna Roll: una fusión deliciosa de sabores intensos y texturas crujientes perfecta tanto para amantes del sushi como para entusiastas del fitness. ¡Lleno de atún de calidad sushi y fortificado con polvo de proteína de suero en una ligera tempura, este plato es satisfactorio y rico en proteínas! Cada rollo lleva un irresistible relleno de atún picante, rodajas cremosas de aguacate y pepino fresco envueltos en alga nori y arroz sazonado, luego recubiertos en tempura dorada para un crujido delicioso. Con solo 45 minutos de preparación total, este sushi indulgente pero nutritivo ofrece resultados de calidad de restaurante directamente en tu cocina. Sirve con jengibre encurtido, salsa de soja y wasabi para una comida vibrante y emocionante que seguramente impresionará a tus papilas gustativas y a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Atún de grado sushi
- 2 tablespoons Salsa Sriracha
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 teaspoon Salsa de soja
- 300 grams Arroz de sushi cocido
- 2 sheets Hojas de nori
- 2 large Claras de huevo
- 50 grams Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 50 grams Harina de trigo común
- 100 ml Agua con gas fría
- 500 ml Aceite vegetal
- 1 small Pepino
- 0.5 whole Aguacate
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 20 grams Jengibre encurtido
- 10 grams Wasabi
Instructions
1. Prepara el relleno de atún picante: Corta el atún de calidad para sushi en cubos pequeños. En un bol, combina el atún, la salsa sriracha, la mayonesa y la salsa de soja. Mezcla bien y reserva en el refrigerador.
2. Corta el pepino en juliana en tiras delgadas y corta el aguacate en pedazos delgados. Reserva.
3. Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre una estera de bambú para sushi. Extiende una capa uniforme de arroz de sushi cocido (aproximadamente 150 gramos por rollo) sobre el alga nori, dejando 2 cm en el borde superior limpio para sellar.
4. Espolvorear semillas de sésamo sobre el arroz y voltear cuidadosamente el alga nori para que el arroz quede hacia abajo.
5. Extiende una pequeña cantidad de la mezcla de atún picante en el centro del alga nori. Añade unas tiras de pepino y rodajas de aguacate encima del atún.
6. Utilizando la esterilla de bambú, enrolla el sushi firmemente desde abajo, aplicando una ligera presión para dar forma al rollo. Sella el borde con un poco de agua si es necesario. Repite para el segundo rollo.
7. En un tazón, prepara la masa tempura batiendo las claras de huevo, la proteína de suero, la harina normal y agua fría con gas hasta que quede suave.
8. Calienta el aceite vegetal en una sartén honda a 180°C (350°F). Prueba el aceite dejando caer un poco de masa en él; debería chisporrotear y flotar en la superficie.
9. Sumerja cada rollo de sushi en la masa tempura, asegurándose de que esté completamente cubierto. Baje cuidadosamente el rollo en el aceite caliente y fría durante unos 2-3 minutos o hasta que el recubrimiento tempura esté dorado y crujiente.
10. Retira los rollos del aceite y colócalos en una rejilla metálica o papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
11. Transfiera los rollos de sushi tempura a una tabla de cortar. Utilice un cuchillo afilado para cortar cada rollo en pedazos del tamaño de un bocado, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener bordes limpios.
12. Sirve los rollos de atún picante en tempura con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soya al lado. ¡Disfruta de tu festín de sushi alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
5282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 485.2 g | 622% | |
| Saturated Fat | 69.6 g | 348% | |
| Polyunsaturated Fat | 287.8 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 1637 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 160.9 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 114.9 g | 230% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2265 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
