Roll de Atún Picante en Tempura Sin Soja
Dale un toque especial a tu noche de sushi con esta impresionante receta de Maki Picante de Atún sin Soya con Tempura, una versión creativa de un clásico culinario. Lleno de sabores intensos y texturas vibrantes, este roll incluye atún de calidad sushi combinado con sriracha, mayonesa y aceite de sésamo para un relleno cremoso y picante. Envuelto en alga nori con aguacate fresco y pepino crujiente, cada rollo se recubre con una masa de tempura ligera y aireada antes de ser frito a la perfección y quedar crujiente. Esta opción libre de soya es ideal para personalizar tu experiencia de sushi sin sacrificar autenticidad. Sirve estos irresistibles rollos de tempura con jengibre encurtido, wasabi, o tu salsa para mojar libre de soya favorita, para una experiencia en casa digna de un restaurante. ¡Perfecto para los amantes del sushi que buscan un platillo emocionante y amigable para alérgicos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Atún de grado sushi
- 2 cups Arroz de sushi cocido
- 4 sheets hojas de nori
- 1 whole Aguacate
- 1 whole Pepino
- 3 tbsp Mayonesa
- 2 tsp Salsa sriracha (sin soja)
- 1 tsp Vinagre de arroz
- 1 cup Harina de tempura
- 0.75 cup Agua mineral con gas fría
- 4 cups Aceite de cocina neutro (por ejemplo, aceite de vegetal o de canola)
- 1 tsp Aceite de sésamo tostado
- Jengibre encurtido (opcional, para servir)
- Wasabi (opcional, para servir)
Instructions
1. Prepara la mezcla de atún picante: Pica finamente el atún de calidad para sushi en cubos pequeños, de aproximadamente 1/4 de pulgada. En un bol, mezcla el atún picado con mayonesa, sriracha, aceite de sésamo tostado y vinagre de arroz. Revuelve bien y refrigera hasta que esté listo para usar.
2. Corta el aguacate y el pepino: Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en tiras delgadas. Pela y corta el pepino en juliana en trozos del tamaño de una cerilla.
3. Prepara tu área de trabajo: Coloca el arroz para sushi cocido en un tazón, cubre tu esterilla de enrollar con papel film y ten listas las hojas de nori, la mezcla de atún y los demás ingredientes para el relleno.
4. Enrollar el sushi: Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla de enrollar. Extiende aproximadamente 1/2 taza de arroz para sushi sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior. Agrega una línea de mezcla de atún picante, unas rodajas de aguacate y tiras de pepino cerca del borde inferior del nori.
5. Enrollar firmemente usando la esterilla: Levanta el borde inferior de la esterilla y enrolla firmemente sobre el relleno. Continúa enrollando hasta que el rollo esté completamente sellado. Usa un poco de agua para sellar el borde del alga nori.
6. Prepara la masa tempura: En un tazón, combina la harina tempura con agua fría con gas, batiendo hasta que quede suave pero aún un poco grumosa. No mezcles demasiado.
7. Calentar el aceite para freír: En una sartén honda o una olla, calienta el aceite de cocina neutro a 350°F (175°C).
8. Reboza los rollos: Sumerge cada rollo de sushi en la masa de tempura, asegurándote de que esté completamente cubierto. Coloca cuidadosamente el rollo en el aceite caliente.
9. Freír los rollos: Freír cada rollo hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retirar y colocar sobre una rejilla metálica o papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
10. Cortar y servir: Utiliza un cuchillo afilado para cortar cada rollo de tempura en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
11. Sirve los rollos tempura acompañados de jengibre encurtido opcional, wasabi y una salsa sriracha sin soya adicional o salsas para mojar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
10043 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1011.1 g | 1296% | |
| Saturated Fat | 75.4 g | 377% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 44% | |
| Sodium | 749 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 253.2 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 80.9 g | 162% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2684 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
