Roll de Araña Saludable para el Corazón
Eleva tu noche de sushi con este Rollito de Araña Saludable para el Corazón, una versión moderna y nutritiva de un favorito clásico. Con arroz integral y avinagrado con vinagre de arroz y jarabe de arce, esta receta sustituye el tradicional cangrejo de caparazón blando frito por un "cangrejo" de palmitos crujiente pero saludable, rebozado en migas de pan panko de trigo integral y condimentado con pimentón ahumado y ajo en polvo. Combinado con aguacate cremoso, pepino refrescante y envuelto en nori rico en nutrientes, estos rollitos ofrecen una sinfonía de texturas y sabores mientras priorizan ingredientes saludables para el corazón como semillas de sésamo y salsa de soja baja en sodio. Perfectamente horneados y montados en menos de una hora, esta receta fácil de seguir es tan visualmente impresionante como satisfactoria, ideal para impresionar a tus invitados o disfrutar de un festín de sushi libre de culpa en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz integral para sushi
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 cup Pan rallado de trigo integral
- 1 can (14 oz) Corazones de palmito
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 Aguacate
- 0.5 Pepino
- 4 Hojas de nori
- 2 teaspoons Semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz integral para sushi en un colador fino hasta que el agua salga clara. Combínalo con 2 tazas de agua en una cacerola y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que esté tierno. Déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos.
Mientras el arroz se cocina, prepara el 'cangrejo' de corazón de palma. Escurre y enjuaga los corazones de palma, luego desmenúzalos con los dedos o un tenedor en tiras largas y delgadas.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la salsa de soja y el jarabe de arce. Agrega los corazones de palmito rallados y mezcla para que se cubran uniformemente.
Esparce las migas de pan panko de trigo integral en un plato. Envuelve los corazones de palmito sazonados en las migas de pan para cubrirlos. Colócalos en la bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción, hasta que estén crujientes y dorados.
Una vez que el arroz haya enfriado ligeramente, prepara el aliño para el arroz para sushi mezclando vinagre de arroz, jarabe de arce y una pizca de sal. Incorpora la mezcla suavemente en el arroz con una cuchara de madera.
Prepara tus otros ingredientes. Corta el aguacate y pepino en tiras delgadas.
Coloque una hoja de nori, lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú para sushi. Extienda una capa delgada y uniforme de arroz integral sazonado sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloque unas cuantas piezas de palmitos horneados, rodajas de aguacate y tiras de pepino horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Usando tu tapete de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi hacia afuera, presionando suavemente para mantenerlo apretado. Sella el borde del nori con un poco de agua.
Repite con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos.
Para servir, corta cada rollo en 6 piezas con un cuchillo afilado y mojado. Espolvorea semillas de sésamo encima para agregar sabor y grasas saludables para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1067 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.3 g | 44% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3711 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 172.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 34.7 g | 124% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2117 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
