Roll de araña keto
Sumérgete en una encantadora versión baja en carbohidratos de un clásico del sushi con esta receta de Keto Spider Roll. ¡Presenta un suave cangrejo de concha blanda frito crujiente recubierto de una mezcla sabrosa de harina de almendra y migas de piel de cerdo, este rollo de sushi intercambia el arroz tradicional por un sustituto cremoso de arroz de coliflor, perfectamente sazonado con queso crema y vinagre de arroz. ¡Aguacate fresco y pepino crujiente añaden capas de textura y sabor, todo envuelto en una hoja de nori para esa auténtica experiencia de sushi! Cubierto con una salsa picante de mayonesa y servido con coconut aminos apto para keto o salsa de soja, esta receta ofrece un sabor de calidad de restaurante manteniéndote en tu estilo de vida keto. ¡Listo en menos de una hora y rebosante de delicias saladas, estos rolls son ideales como aperitivo impresionante o comida ligera!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Cangrejo de caparazón blando
- 0.5 cups Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 0.5 cups Migas de piel de cerdo
- 1 cup Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 4 sheets Hojas de alga (nori)
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 1 cup Aceite de coco o aceite de aguacate
- 2 tablespoons Salsa de soja (o aminos de coco para keto)
Instructions
Prepara el sustituto de arroz de sushi de coliflor calentando al microondas el arroz de coliflor durante 3-4 minutos hasta que esté tierno. Deja enfriar ligeramente y mezcla con queso crema y vinagre de arroz. Enfría la mezcla en el refrigerador mientras preparas los otros ingredientes.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra y las migas de piel de cerdo. Bate el huevo en un bol aparte.
Sumerge cada cangrejo de caparazón blando en el huevo batido, luego cúbrelo completamente con la mezcla de harina de almendra y piel de cerdo.
Caliente aceite de coco o aceite de aguacate en una sartén a fuego medio-alto. Fría los cangrejos blandos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y dorados. Retire de la sartén y escurra en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Corta el aguacate y el pepino en tiras delgadas.
Coloca una hoja de alga nori sobre una estera de bambú para enrollar sushi, con el lado brillante hacia abajo. Extiende una capa uniforme del sustituto de arroz de coliflor sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca rodajas de aguacate, pepino y una pieza de cangrejo blando frito crujiente a lo largo del centro de la capa de arroz.
Usando la estera de bambú, enrolla con cuidado el alga nori en un cilindro apretado, sellando el borde con un poco de agua para ayudar a que se pegue. Repite con los ingredientes restantes para hacer todos los rollos.
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa y la sriracha para crear una salsa picante de mayonesa.
Corta cada rollo en 6-8 piezas con un cuchillo afilado y húmedo.
Sirve los rolls de araña Keto con un chorrito de mayonesa picante y salsa de soya o aminos de coco en el lado para mojar. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3921 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 368.9 g | 473% | |
| Saturated Fat | 236.0 g | 1180% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 560 mg | 187% | |
| Sodium | 4508 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 46.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 131.2 g | 262% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 493 mg | 38% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 2088 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
