Roll de Araña Bajo en Sodio
Déjate deleitar con una versión más saludable de un clásico sushi con esta receta de "Low Sodium Spider Roll", perfecta para aquellos que buscan opciones bajas en sodio sin sacrificar el sabor. Este plato vibrante presenta un crujiente y dorado cangrejo de concha blanda tempurizado, recubierto con migas de pan panko sin sal, junto con refrescantes tiras de pepino y aguacate cremoso, todo enrollado en arroz de sushi sazonado y hojas de nori tostadas sin sal. Con un aderezo casero de salsa de soja baja en sodio y jengibre encurtido como guarnición, esta receta transforma la cocina japonesa tradicional en un indulgente para tu corazón. Ya sea que seas nuevo en el arte de hacer sushi o un chef experimentado, este plato es fácil de preparar en solo 35 minutos y se combina perfectamente con wasabi para darle un toque de sabor. Elaborado con cuidado prestando atención a los ingredientes saludables, es una forma deliciosa de disfrutar de sushi estilo restaurante desde la comodidad de tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de sushi cocido
- 2 sheets Hojas de nori tostadas sin sal
- 2 pieces
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon
- 2 teaspoons
- 0.5 cucumber
- 0.5 avocado Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Mezcla de rebozado para tempura baja en sodio
- 0.5 cup Agua fría
- 0.5 cup Pan rallado japonés sin sal
- 2 cups Aceite neutro para freír (como aceite de vegetal o de colza)
- 1 teaspoon Pasta de Wasabi (opcional)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido para decorar (opción baja en sodio si está disponible)
Instructions
Agrega la mezcla de vinagre al arroz de sushi cocido y mezcla suavemente para sazonar. Cubre el arroz con un paño de cocina limpio y reserva.
Prepara la masa tempura mezclando la mezcla para tempura baja en sodio y agua fría en un tazón, siguiendo las instrucciones del paquete para lograr una consistencia ligera y delgada.
Cubra los cangrejos de caparazón blando con la masa tempura, luego rebócelos en migas de panko sin sal para obtener una mayor crujiente.
Calienta el aceite de freír neutro en una sartén honda o freidora a 350°F (175°C). Fríe los cangrejos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Colócalos en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Coloque una hoja de nori tostado, con el lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú para sushi. Moje sus manos con agua para evitar que el arroz se pegue y extienda 1 taza de arroz para sushi sazonado de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Voltea la hoja de nori para que el arroz quede hacia abajo sobre la esterilla de bambú. Coloca la mitad de pepino, rodajas de aguacate y un cangrejo suave y crujiente a lo largo del borde inferior del nori.
Usando la esterilla de bambú, enrolle cuidadosamente la hoja de nori firmemente sobre el relleno, presionando suavemente mientras lo enrolla. Selle el rollo humedeciendo el borde superior del nori con agua.
Repite con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Usa un cuchillo afilado mojado en agua para cortar cada rollo en 6-8 piezas iguales.
Nutrition Facts
Calories |
5622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 494.6 g | 634% | |
| Saturated Fat | 35.9 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1737 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 269.5 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 67.3 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1391 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
