Roll de Aguacate y Camarones Saludable para el Corazón
Eleva tu rutina del almuerzo con el vibrante y nutritivo Rol de Aguacate y Camarones Saludable para el Corazón. Lleno de camarones sabrosos salteados con ajo y limón, esta receta combina el marisco rico en proteínas con aguacate cremoso y crujientes verduras frescas como pepino, zanahoria y repollo morado, todo envuelto en saludables tortillas integrales. Sazonado a la perfección y realzado con un toque de cilantro picado, estos rollos son tan satisfactorios como nutritivos, presumiendo de ácidos grasos omega-3, fibra y vitaminas en cada bocado. Rápidos de preparar y repletos de colores, esta receta es perfecta para una comida ligera y sin culpa o un bocadillo para llevar que respalda un estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves ajo picado
- 1 whole limón, exprimido
- 4 pieces tortillas de trigo integral
- 2 medium aguacates maduros, en rodajas
- 1 medium pepino en juliana
- 1 large zanahoria rallada
- 1 cup col lombarda en tiras finas
- 0.5 cup hojas de cilantro, picadas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva.
Agrega ajo picado a la sartén y saltea durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los camarones a la sartén y saltéalos por 4-5 minutos hasta que estén rosados y cocidos por completo.
Retira la sartén del fuego y mezcla los camarones con el jugo de lima, sal y pimienta negra. Deja enfriar ligeramente.
Caliente las tortillas integrales según las instrucciones del paquete o durante aproximadamente 30 segundos en un sartén seco.
Coloca las tortillas planas y coloca las rebanadas de aguacate a lo largo del centro de cada tortilla.
Coloca encima del aguacate porciones iguales de pepino, zanahoria, y col roja.
Distribuya uniformemente los camarones cocidos sobre las verduras.
Espolvoree cilantro picado sobre los camarones para añadir frescura.
Enrolle cada tortilla suavemente pero con firmeza, doblando los extremos mientras avanza para hacer un rollo apretado.
Corta cada rollo por la mitad en diagonal y sirve de inmediato para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1485 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.4 g | 93% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2812 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 156.7 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 44.0 g | 157% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 72.1 g | 144% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 566 mg | 44% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 3602 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
