Roll de aguacate y camarones al estilo de la dieta mediterránea
¡Eleva tu almuerzo con el vibrante y nutrient-packed Rol de Aguacate y Camarones al Estilo de la Dieta Mediterránea! Esta receta combina tiernos camarones al ajo y limón, rodajas cremosas de aguacate, crujiente pepino juliana, y aromático eneldo fresco, todo abrazado por saludables tortillas integrales y una cama de verduras mixtas. Perfectamente ligeros pero satisfactorios, estos rolls son rápidos de preparar, listos en solo 20 minutos, y cuentan con ingredientes saludables para el corazón como aceite de oliva virgen extra y productos frescos. Ideales para un almuerzo o aperitivo con inspiración mediterránea, ¡están rebosantes de sabor y llenos de proteínas, fibra y grasas saludables! ¡Sírvelos frescos para una comida deliciosa y libre de culpa que toda la familia adorará!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 pieces langostinos grandes, pelados y desvenados
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium pepino en juliana
- 1 large aguacate en rodajas
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 4 pieces tortillas de trigo integral
- 2 cups hojas de ensalada mixta
Instructions
En un tazón mediano, combina los camarones con aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente los camarones.
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade los camarones marinados y cocina durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y completamente cocidos. Retira de la sartén y reserva para que se enfríen ligeramente.
Coloque una tortilla integral en una superficie limpia. Coloque 1/2 taza de mezcla de hojas verdes en el centro de la tortilla.
Coloca encima de las verduras 4 camarones cocidos, unas rodajas de aguacate, un poco de pepino en juliana y espolvorea un poco de eneldo fresco picado.
Doble los lados de la tortilla y luego enróllela firmemente desde abajo, asegurándose de que todos los rellenos estén asegurados dentro.
Repite el proceso con las tortillas restantes y los ingredientes.
Corta cada rollo por la mitad en diagonal y sírvelos de inmediato como un aperitivo o almuerzo fresco inspirado en la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
1406 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.5 g | 90% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 3924 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 124.2 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 27.5 g | 98% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 80.2 g | 160% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 422 mg | 32% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2504 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
