Roles Pegajosos Veganos
Déjate llevar por el placer máximo con estos irresistibles Rollos de Canela Veganos, la perfecta variante sin lácteos ni huevos de un favorito clásico de repostería. Elaborados con una esponjosa masa levada casera, estos rollos están enrollados con un relleno de canela y azúcar y están cubiertos con una deliciosa salsa de caramelo infusionada con crema de coco, jarabe de arce y nueces pecanas para darle un crujiente extra indulgente. Cada bocado es una combinación celestial de textura suave y pegajosa y dulzura rica y mantecosa sin ningún ingrediente de origen animal. Con tan solo 30 minutos de preparación y técnicas sencillas, tendrás un lote de rollos dorados y calentitos listos para impresionar. Sirve estas delicias veganas deliciosas para un desayuno acogedor o un postre decadente que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Leche de almendra sin azúcar
- 85 g Mantequilla vegana
- 50 g
- 7 g
- 400 g Harina de trigo todo uso
- 1 tsp
- 150 g
- 2 tsp
- 100 g
- 120 ml
- 3 tbsp
Instructions
Calienta la leche de almendra en una cacerola a fuego lento hasta que esté tibia (alrededor de 37°C o 100°F). Retira del fuego y mezcla con 50 g de mantequilla vegana y azúcar granulada hasta que se derritan. No dejes que se caliente demasiado.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa sube, prepara el caramelo combinando la mantequilla vegana restante (35 g), crema de coco, jarabe de arce y la mitad del azúcar moreno (75 g) en una cacerola a fuego medio. Revuelve hasta que se derrita y quede suave, luego viértelo en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado. Espolvorea nueces pecanas picadas de manera uniforme sobre la salsa de caramelo.
Desinfla la masa y extiéndela sobre una superficie enharinada en forma de rectángulo de aproximadamente 12x16 pulgadas. Unta una capa fina de mantequilla vegana suavizada sobre la masa y espolvorea uniformemente la mezcla de canela y azúcar sobre la superficie.
Comenzando desde el borde largo, enrolle la masa firmemente formando un rollo. Corte el rollo en 12 piezas iguales usando un cuchillo afilado o hilo dental.
Coloca los rollos en el recipiente para hornear sobre el caramelo y las nueces pecanas. Cubre con un paño de cocina limpio y deja reposar durante otros 30-45 minutos hasta que estén esponjosos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Hornea los bollos durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados por encima y cocidos por dentro.
Deje enfriar los bollos durante 5 minutos, luego invierta cuidadosamente el molde de horneado sobre un plato para servir, para que el caramelo y las nueces pecanas se derramen sobre los bollos.
¡Sirve calientes y disfruta de la pegajosa y deliciosa dulzura de estos rollos pegajosos veganos!
Nutrition Facts
Calories |
4179 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.7 g | 212% | |
| Saturated Fat | 68.4 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3155 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 627.8 g | 228% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 301.9 g | ||
| Protein | 56.3 g | 113% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 737 mg | 57% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 1409 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
