Roles de Cardamomo Bajos en Sodio
Déjate llevar por el reconfortante sabor casero de estos Rollos de Cardamomo Bajos en Sodio, una versión más ligera de un clásico bocado escandinavo. Infundidos con las cálidas notas cítricas del cardamomo molido y un toque de vainilla, estos dorados y esponjosos rollos son perfectos para aquellos que buscan una opción sabrosa pero amigable con el corazón. Elaborada con mantequilla sin sal, leche baja en grasa y un bajo contenido de sodio, esta receta prioriza una nutrición equilibrada sin comprometer el sabor. Suaves, aireados y ligeramente dulces, cada rollo está coronado con una delicada capa de azúcar y canela para un acabado irresistible. Con una técnica sencilla de mezclar y amasar y solo una hora de tiempo de reposo, estos deliciosos rollos están listos para ser disfrutados recién salidos del horno. Perfectos para el brunch, el té de la tarde o como un tentempié satisfactorio, son una opción imprescindible para aquellos que desean saborear los sabores clásicos con un enfoque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 1 teaspoon cardamomo molido
- 0.5 cup mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup azúcar granulada
- 1 cup leche desnatada
- 1 whole huevo grande
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon aceite vegetal
Instructions
Calienta la leche en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté tibia. No la calientes en exceso. Viértela en un bol grande.
Espolvoree la levadura sobre la leche tibia. Permita que repose durante unos 5 a 10 minutos hasta que esté espumosa.
Agrega la mantequilla derretida, el azúcar, el cardamomo molido y el extracto de vainilla a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Bate el huevo en un bol pequeño, luego añádelo a la mezcla y remueve bien.
Agrega la harina poco a poco a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa suave.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante aproximadamente 8 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloque la masa en un bol grande ligeramente engrasado con aceite vegetal, cúbrala con un paño húmedo y déjela levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Desinflar la masa y dividirla en 12 piezas iguales. Dar forma a cada pieza en un bollo redondo.
Coloque los bollos en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada uno. Cúbralos con un paño de cocina húmedo y déjalos reposar durante otros 20 minutos.
En un bol pequeño, mezcla la canela molida con una cucharada de azúcar (usa cualquier azúcar sobrante del paquete). Espolvorea la mezcla de manera uniforme sobre los bollos.
Hornea en el horno precalentado de 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
Sácalos del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir. Disfruta los bollos tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.7 g | 147% | |
| Saturated Fat | 66.6 g | 333% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 464 mg | 154% | |
| Sodium | 212 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 438.7 g | 160% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 112.5 g | ||
| Protein | 61.7 g | 123% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 722 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
