Roles de canela veganos caseros
Déjate llevar por el irresistible aroma y sabor de estos Rollos de Canela Veganos Caseros, ¡una versión a base de plantas de un clásico querido! Estos esponjosos y que se deshacen en la boca rollos están hechos con cremosa leche de almendras, rico aceite de coco, y un relleno perfectamente especiado de azúcar moreno y canela, todo envuelto en una suave y dorada masa. Cubiertos con un delicioso glaseado de vainilla, son el dulce perfecto para el desayuno, el brunch o el postre. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación, estos rollos fáciles de hacer se elevan bellamente y se hornean hasta la perfección dorada, ofreciendo toda la comodidad de los rollos de canela tradicionales sin lácteos ni huevos. Ya seas completamente vegano o simplemente estés buscando un delicioso dulce, estos rollos de canela conquistarán a todos en la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Leche de almendra
- 60 g Aceite de coco
- 7 g Levadura seca activa
- 380 g Harina de trigo común
- 50 g Azúcar granulado
- 1 tsp Sal
- 70 g Azúcar moreno
- 2 tbsp Canela molida
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 120 g Azúcar glass
- 56 g Mantequilla vegana
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendra y 60g de aceite de coco a fuego lento hasta que esté tibia y el aceite de coco se haya derretido. Retira del fuego y deja enfriar hasta que esté tibio.
En un recipiente grande para mezclar, vierte la mezcla tibia de leche de almendra y aceite de coco y espolvorea la levadura por encima. Deja reposar durante aproximadamente 10 minutos para activar, hasta que se vea espumoso.
Añade el azúcar granulada y la sal, luego incorpora la harina, poco a poco, hasta que se forme una masa. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos, hasta que quede suave.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cubre con un paño y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa haya leudado, extiéndela en una superficie enharinada hasta formar un rectángulo grande de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
En un bol pequeño, combina el azúcar moreno y la canela molida.
Unta la masa con mantequilla vegana derretida y espolvorea la mezcla de azúcar y canela de manera uniforme sobre la superficie.
Comenzando desde uno de los bordes largos, enrolle la masa de forma apretada en un tronco y córtelo en 12 rodajas iguales.
Coloca los rollos en un recipiente para hornear engrasado, cúbrelos con un paño y déjalos reposar de nuevo durante 20-30 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Hornea los rollos durante 25-30 minutos hasta que estén dorados.
Para el glaseado, combina el azúcar en polvo, extracto de vainilla y 2-3 cucharadas de leche de almendras, revolviendo hasta que quede suave.
Rocía el glaseado sobre los roles de canela tibios y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
3429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.6 g | 142% | |
| Saturated Fat | 78.4 g | 392% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2893 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 563.1 g | 205% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 254.2 g | ||
| Protein | 44.0 g | 88% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 669 mg | 51% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 802 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
