Roles de canela sin azúcar y con azúcar para la mañana
Comienza tu día de forma saludable con estos irresistibles Panecillos Matutinos de Canela sin Azúcar. Elaborados con harina integral nutritiva, endulzados de forma natural con alulosa granulada, e impregnados con el reconfortante calor de la canela, la nuez moscada y la vainilla, estos panecillos son una versión más saludable de un pastel clásico. Perfectamente suaves y dorados con la cantidad justa de dulzura, son ideales para quienes buscan un tentempié sin azúcar que no escatime en sabor. Los sencillos pasos de la receta incluyen un lujoso relleno de canela, un hermoso remolino y un ligero lavado con huevo para un acabado de calidad de panadería. Ya sea que los disfrutes recién salidos del horno o como desayuno preparado con antelación, ¡seguro se convertirán en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina integral
- 2.5 teaspoons Levadura instantánea
- 1 teaspoon Sal
- 1.25 cups Agua tibia
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Allulosa granulada
- 2 tablespoons Canela en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Leche de elección (láctea o leche de almendra sin azúcar)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, la levadura instantánea y la sal.
Agrega el agua tibia a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
Amasa la masa ya sea a mano sobre una superficie enharinada o utilizando una batidora con un gancho para masa durante unos 7-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el relleno derritiendo la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego medio. Una vez derretida, incorpora el alulosa granulada, la canela, el extracto de vainilla y la nuez moscada molida, luego déjalo reposar para que se enfríe un poco.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades.
Golpee la masa levada y estírela en una superficie ligeramente enharinada en forma de un rectángulo grande, aproximadamente de 12x18 pulgadas.
Extienda el relleno de canela de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes.
Comenzando desde uno de los lados largos, enrolle la masa firmemente en un tronco, luego córtela en 12 piezas iguales.
Coloca cada pieza con el lado cortado hacia arriba en el molde para muffins preparado.
Cubre el molde para muffins con un paño de cocina y deja que los panecillos se levanten por 20-30 minutos adicionales hasta que se inflen.
En un bol pequeño, batir el huevo y la leche para hacer un glaseado de huevo.
Pincela la parte superior de los bollos con la mezcla de huevo.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Permite que los panecillos se enfríen ligeramente en el molde para muffins durante 5 minutos, luego transfierelos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente antes de servirlos.
Nutrition Facts
Calories |
1820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.4 g | 81% | |
| Saturated Fat | 31.3 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 2521 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 396.7 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 54.6 g | 195% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 59.1 g | 118% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 378 mg | 29% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 1726 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
