Roles de canela con bajo contenido de sodio
Déjate tentar por la suave y pegajosa delicia de estos Rollos de Canela Bajos en Sodio, una versión amigable para el corazón de un clásico horneado. Una masa perfectamente tierna se prepara desde cero con un toque de mantequilla sin sal y el nivel justo de dulzura, mientras que una deliciosa mezcla de miel y mantequilla crea un topping pegajoso y caramelizado. Un relleno de azúcar y canela enrollado en cada bollo aporta una calidez acogedora, y los trozos de nueces opcionales brindan un agradable toque crujiente. Con un tiempo de preparación mínimo y un acabado dorado, estos bollos son ideales para el desayuno, brunch o postre. Disfruta de la misma indulgencia que los rollos de canela tradicionales pero con menos sodio; ¡es una victoria para el sabor y el bienestar!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup leche entera
- 0.25 cup
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 3 cups
- 6 tablespoons
- 0.5 cup azúcar moreno
- 1.5 teaspoons canela molida
- 0.25 cup
- 0.5 cup nueces picadas (opcional)
Instructions
En una cacerola pequeña, derrita 4 cucharadas de mantequilla sin sal a fuego bajo. Una vez derretida, agregue la leche y caliente hasta que esté tibia (aproximadamente 110°F). Retire del fuego.
En un tazón grande, combina la mezcla de leche tibia, azúcar granulado y levadura instantánea. Revuelve y deja reposar durante 5 minutos hasta que la levadura esté espumosa.
Agrega 2 3/4 tazas de harina a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que se forme una masa suave. Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 6-8 minutos, agregando la 1/4 de taza de harina restante según sea necesario para evitar que se pegue.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, tápala con un paño de cocina y deja que repose en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el relleno mezclando 2 cucharadas de mantequilla sin sal, azúcar moreno y canela molida en un bol pequeño. Reserva.
Para hacer el glaseado pegajoso, combina 4 cucharadas de mantequilla sin sal y miel en una cacerola pequeña. Calienta a fuego lento hasta que esté derretido y suave. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado. Espolvorea los trozos opcionales de nueces pecanas sobre la mezcla de miel.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y estírala en una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 12x16 pulgadas. Extiende el relleno preparado de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor de los extremos.
Comenzando por el extremo largo, enrolle la masa firmemente formando un tronco. Apriete la costura para sellar y corte el tronco en 12 rollos de tamaño uniforme.
Coloca los rollos con el corte hacia abajo en el molde para hornear preparado, espaciándolos uniformemente. Cubre con un paño de cocina y deja reposar durante otros 30 minutos.
Precalentar el horno a 375°F durante la segunda fermentación. Hornear los rollos durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
Saca los rollos del horno y déjalos enfriar durante 5 minutos. Invierte con cuidado el molde sobre un plato de servir para que el glaseado pegajoso cubra los rollos.
¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3754 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.8 g | 247% | |
| Saturated Fat | 94.4 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 401 mg | 134% | |
| Sodium | 142 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 470.4 g | 171% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 183.8 g | ||
| Protein | 55.9 g | 112% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 530 mg | 41% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 1243 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
