Rol Turco sin Soja
Descubre los sabores tentadores de esta receta de "Rol Turco Libre de Soja", una combinación perfecta de pan suave y esponjoso y un relleno cremoso y herbáceo. Elaborados con ingredientes saludables como harina de trigo común, yogur griego o una alternativa libre de soja, perejil fresco y queso feta opcional, estos rollos son ideales para aquellos que buscan una dieta libre de soja sin comprometer el sabor. Cubiertos con semillas de sésamo o de ajonjolí para un crujiente aromático, estos bocados salados se hornean a la perfección dorada en tan solo 20 minutos. Ya sea servidos calientes o a temperatura ambiente, estos rollos son un aperitivo irresistible, un snack o una adición a cualquier comida. ¡Deleita tus papilas gustativas con esta receta fácil de seguir que muestra lo mejor de la cocina inspirada en Turquía!
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Recipe Information
Ingredients
- 320 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura instantánea
- 180 milliliters Agua tibia
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 100 grams Yogur griego natural (o una alternativa de yogur natural sin soja)
- 1 large Huevo
- 100 grams Queso feta (opcional)
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Semillas de Nigella (opcional, para cubrir)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Incorpore gradualmente el agua tibia y el aceite de oliva, mezclando para formar una masa gruesa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar durante 1-1.5 horas o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Una vez que la masa haya subido, golpéala suavemente y divídela en 6 porciones iguales.
Enrolle cada porción en una forma oval o rectangular (aproximadamente 10 cm de ancho y 15 cm de largo).
En un bol pequeño, combina el yogur, huevo, queso feta (si lo estás usando) y perejil para hacer el relleno.
Coloca una cucharada del relleno cerca de un extremo de cada pieza de masa, dejando algo de espacio para sellar los bordes.
Enrolla la masa firmemente alrededor del relleno, metiendo los bordes para formar una forma de tronco.
Coloca los rollos con la parte de la unión hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Pincela la parte superior con un poco de aceite de oliva o huevo batido.
Espolvorear semillas de sésamo o semillas de Nigella en la parte superior para obtener un sabor y textura adicionales, si se desea.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Deja enfriar un poco los rollos antes de servir. ¡Disfrútalos calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2045 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 24.6 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 312 mg | 104% | |
| Sodium | 3651 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 261.7 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 69.5 g | 139% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 743 mg | 57% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 819 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
