Rol de Volcán Keto
¡Deleita tu paladar con una versión baja en carbohidratos y llena de sabor de un clásico del sushi con esta receta de Keto Volcano Roll! Perfecta para los amantes del sushi que siguen un estilo de vida cetogénico, esta receta reemplaza el arroz tradicional por una ingeniosa mezcla de arroz de coliflor combinado con queso crema y vinagre de arroz para lograr la textura pegajosa ideal. Llenos de aguacate cremoso, pepino crujiente y camarones tiernos, estos rollos se rocían con una mayonesa picante amigable con keto y se decoran con semillas de sésamo y cebollino para un acabado irresistible. ¡Listos en solo 30 minutos, esta obra maestra casera ofrece sabores audaces y una presentación impresionante de "volcán" sin apartarte de tus objetivos keto. ¡Perfectos para un aperitivo único, un almuerzo ligero o una cena satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 4 tablespoons Queso crema, ablandado
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 2 Hojas de nori
- 4 ounces Camarones cocidos, en dados
- 2 tablespoons Mayonesa picante (apta para dieta keto)
- 1 Aguacate en rodajas finas
- 1 cup Pepino en juliana
- 1 teaspoon Sriracha (opcional, para picante adicional)
- 2 tablespoons Cebollas verdes, picadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Cocina el arroz de coliflor en un sartén a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que esté tierno. Permite que se enfríe ligeramente.
Transfiere el arroz de coliflor a un tazón y mézclalo con el queso crema ablandado y el vinagre de arroz. Esto ayudará a que se pegue como el arroz de sushi tradicional.
Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de sushi. Extienda la mitad de la mezcla de arroz de coliflor de manera uniforme sobre el alga, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca rebanadas de aguacate, pepino en juliana y camarones picados a lo largo del centro de la capa de arroz.
Utiliza la esterilla de sushi para enrollar cuidadosamente la hoja de nori en un cilindro apretado, comenzando desde el borde más cercano a ti y enrollando hacia afuera. Presiona suavemente el rollo para sellarlo. Repite con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas uniformes. Coloca las piezas en posición vertical en un plato para que se asemejen a la presentación de un rollo volcánico.
Rocíe la mayonesa picante sobre la parte superior de cada rollo. Para un sabor más picante, rocíe con sriracha si lo desea.
Adorne los rollos con cebollinos picados y semillas de sésamo para añadir sabor y textura.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus rollos de volcán amigables con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.9 g | 68% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 923 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 34.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 40.8 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1565 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
